|
sobota 27. dubna, 14:38 Svátek má Jaroslav
|
|
Vyhledávání
Co se kde šustne
Zajímavé foto
|
Navigace: Konzervace
Diskutujte!
Rádi vaříte? Pak je tato sekce to pravé pro vás..
Diskuze
Komentáře a názoryUpozornění
Bohužel, do tohoto fóra mohou přispívat pouze přihlášení návštěvníci. přihlášení
Nejste registrovaní? zaregistrujte se! Nezabere vám to víc jak 20 sekund a získáte množství výhod! registrace
|
zpět do na seznam příspěvků
Příspěvky v diskuzi vyjadřují názory jednotlivých diskutujících. Redakce serveru nemůže ovlivnit jejich obsah.
Provoz diskuze se řídí Pravidly zasílání příspěvků na serveru Week.cz.
Provoz diskuze se řídí Pravidly zasílání příspěvků na serveru Week.cz.
Re: Zavařování
Zavařovala jsem rajčata a papriky.
Z bazalky, které se letos obzvlášť dařilo, je pesto.
Hroznů máme taky dost a ty zelené nejsou oc dobré pro přímou konzumaci. Zkusila jsem z nich udělat džem. Původně ta barva byla jedovatě zelená, škoda, že se varem změnila.
Re: Zavařování
Re: Zavařování
Letos jsem taky zavařovala, ale míň než minulé roky. Poprvé jsem nechala opadat černý rybíz a nic jsem z něj neudělala.
Marmelády jsem dělala hlavně jahodovou a rybízovou. Meruňkovou mám ještě z loňska.
Zavařovala jsem jen meruňky, okurky ( taky ne moc, asi 35 sklenic ) a červený papriky.
Možná jkeště budu dělat jablečný povidla, ale uvidím. Nějaký zásoby ještě mám.
(podle GPS v mobilu 620 m n.m.)
Re: Zavařování
U nás letos nic po ničem nebylo, o všechno ovoce nás připravila nemocná srnka a ptactvo. Srnka vše poslintala už jsem neměla odvahu to sklizet. Zbyly jen ostružiny (srnka asi konečně někde v lese pošla, myslivcům se ji nechtělo nahánět a mezi domy ji střelit nemůžou, tak trpce dožila) ze 6kg jsem udělala džem. Koupila jsem v Polsku okurky a zavařila asi 30 sklenic a nějakou čalamádu, naše rajčata a papriky stíháme sníst. Ještě zavařuju houby a mám koupený pytel červené řepy a to bude z bídného letoška vše.
A máme nasušené 4 velké 4 litrovky hub, to většinu rozdáme, ale mě to sušení strašně moc baví.
Re: Zavařování
SPIKE,prosím,mohla bys napsat recept na pesto?
Re: Zavařování
Bosk, dělám pesto odhadem.
Tyčákem rozmixuji listy bazalky, přidám nějaké ořechy (tentokrát to byla namočená slunečnice a vlašské ořechy), trochu soli a olej. Ve sklenici to potom ještě zaliju olejem, aby byla navrch vrstva oleje. Mám od jara v lednici ještě trochu pesta z medvědího česneku a je ok.
Re: Zavařování
SPIKE,díky zkusím to,dám tam taky ořechy,těch máme dost.
Re: Zavařování
Včera jsem dělala švestková povidla z cca 3,5kg švestek.
Po neblahé zkušenosti s pečením povidel v troubě jsem poctivě míchala na kamnech. z toho množství mám dvě sklenice povidel a trošku v misce (to už jsme ochutnáváním zlikvidovali
).
Re: Zavařování
Letos povidla nedělám, není z čeho. Buď jsou shnilé na stromě nebo opadané červivé na zemi. Ale mám ještě od loňska
Re: Zavařování
Irisko, já je včera koupila. Svoje nemám, samosběr nikde v okolí nebyl...
Re: Zavařování
Děvčata, něco vám řeknu, že už mě s tím zavařovánim a povidlama pěkně séřete
já jsem neotrhala ani ostružiny, shnily na keři 
Re: Zavařování
Letošní šťávy. Bez, kdoule, kdoule, dřín, rybíz. Ty dvě kdoulové jsou dělané každá trochu jinak a i jinak chutnají, budu muset ještě degustovat. Ta světlá je asi lepší. Nastrouhaná kdoule prosypaná cukrem a nechána pár dní stát, tmavší varianta se vařila hned.
Re: Zavařování
šikovná
Re: Zavařování
Alenko, my taky máme velkou spotřebu. Nepřijde mi to nijak přehnané množství.
Vařím každý den, cibuli cpu snad i do marmelády.
Cibule pod maso, na topinky, na bramborovou kaši, do zelí, na omáčku.
Re: Zavařování
Naše roční spotřeba je zelená bedýnka plná, cca do 20 kg. Teď jsem si koupila cibulku už hotovou, např. na kaši, Kamarádka mi povídala, že vozí sušenou z PL. Prý je výborná, nechá se trošičku nabobtnat, voda se pak odpaří, říkala že na guláš, pod maso super. Dostala pytel cibule, která je špatně usušená a hnije. Tak má z PL, taky řešení.
Re: Zavařování
Taky spotřebujeme dost cibule.