Nevím, jestli tady už nějaká podobná diskuze není, ale napadlo mě, že je teď období jablek a určitě mnohé z nás přemýšlí, co s nima. Já jsem nedávno zkoušela recept z l. diskuze na Jablečné knedlíčky a musím říct, že je pochválil i můj manžel, ketrý na sladký moc není. Takže tady je :
Jablečné knedlíčky
500g nahrubo nastrouhaných jablek smícháme se 140g hrubé mouky. To je základ pro těsto. Já to rukama pořádně propracuju, aby se vše spojilo. Nechá se odstát (nejlépe cca 2 hodiny), v časové nouzi je vyzkoušena i půl hodina. Z těsta tvoříme kuličky asi jako švestkové knedlíky, tvaruji je v hladké mouce (je to patlačka ..., je potřeba těsto pořádně spojit) a vařím v osolené vodě tak cca 8 minut. To je nutné vyzkoušet. Hotové polévám máslem, cukruji, sypu strouhanými ořechy, tvarohem, kakaem, skořicí..... Nebo polít kysanou smetanou, jogurtem, měkkým rozšlehaným tvarohem atd.
My je děláme z minimálně kila jablek, někdy do základního těsta přidám skořici, někdy drcené ořechy....
Vypadají jako "klouzáky", jsou ukrutně laciné (pokud máte svá jablka, je to skoro zadarmo....)
Recept je zkopírovaný a fotečku jsem z dovolením taky " uloupila " vedle. Nevím jak vy, ale já když to vidím, tak nějak víc mě to naladí, abych to zkusila.
Ještě jednu maličkost, když byly jablíčka moc šťavnatý, tak jsem je trochu vymačkala.
zpět do na seznam příspěvků
https://eu.zone..
Re: Co děláte z jablek?
Bať, to je ona
Re: Co děláte z jablek?
https://eu.zone..
Re: Co děláte z jablek?
Drahus : no jo, já letos jsem byl s jabkama na štíru, odchází mi jeden strom za druhým (mám pod kůrou nějaké roztoče a nemůžu se jich zbavit
, a protože bylo letos meruňek jak hloupejch, tak jsem nakonec kvasil na meruňkovicu, a je fakt dobrá. Pálím ji u kamaráda (ofociálně) v palírně, tak mi to ze známosti "pohlídá" 
Re: Co děláte z jablek?
Evano, ještě jednou díky. Hraběnčiny řezy už jsou skoro fuč.
Trochu jsem recept upravila, mouku jsem dala polohrubou, vejce jen 3 a prášek do pečiva celej. Prostě jsem ten tvůj a svůj recept trocu smíchala. Jo, a jablka jsem tentokrát nakrájela na plátky a řekla bych, že je to znát. Spodní placka nebyla vůbec promočená.
Re: Co děláte z jablek?
Gábi, paní hraběnka je jak vymalovaná
Taky si někdy upravím recept podle svýho. Ten, co jsem ti poslala, už je taky trochu pozměněnej, v původním receptu je jen 40dkg mouky, já dávám 50dkg. Měla jsem toho těsta vždycky málo, tuku je na půl kila mouky dost.
Hlavně, že jste si pošmákli.
Re: Co děláte z jablek?
Tahám pro Arturku a pro ostatní, co přidají nějaký nový recept.
Re: Co děláte z jablek?
Arturko podělím se o výborný a opět rychlý koláč s jablky
- 200 g másla (nebo Hery), 140 g cukru, špetka soli, 3 vejce, 2 lžičky strouhané citr. kúry, 375 g polohrubé mouky, 4 lžičky prdopeče, 80 g rozinek namočených v rumu, 5 jablek, 200 g meruňkového džemu
- všechny ingredience (kromě jablek a džemu) smícháme dohromady a rovnoměrně rozetřeme na plech
- oloupaná jablka nakrájíme na plátky (lepší jsou silnější plátky apokud možno šťavnatá jablka) a skládáme na těsto (jako když se pokládá střecha)
- při 180°C pečeme asi 30-40 minut
- po upečení jablka polijeme horkým džemem
S dovolením jsem zkopírovala Ejky recept, vypadá totiž jedle.
Re: Co děláte z jablek?
U nás jednoznáčně vede štrůdl a hraběnčiny řezy, ale pořád se to jíst nedá. Už dlouho jsem nedělala jablíčka v županu, takže jste mě to milé dámy připomněly
Re: Co děláte z jablek?
Arturko, zkus ty jablečné knedlíčky, co jsou v úvodu. Jsou jednoduchý a výborný.
A pak dej vědět, jak chutnaly.
Re: Co děláte z jablek?
U nás se dělá hodně rýžový nákyp s jablky, štrůdl, 2-3 jablka přidávám nastouhaná i do olejové bábovky, případně perníku na plech.
Dobré jsou i Hanulčiny ovocné knedlíky s jablky, u nás se však vždy místo hrubé mouky dávala ("odpalovala") krupice.
Ještě jsem ve starších mailech vyštrachala [www.email.cz]
A ještě troška [www.google.cz]
A ještě jsem dělala jablkovou přesnídávku (vloni i předloni pro vnučku, nepohrdli však ani velcí mlsouni) [www.labuznik.cz] , do některé jsem přidala švestky nebo ostružiny, do letní meruňky, pro trošku změny chuti lze přidat jakékoliv ovoce.
Re: Co děláte z jablek?
já dělám Hraběnčidy řezy z 45 pol. mouky , 4 žloutky, 20 dkg másla, 15 cukru, 1/ 2 pr. do peč., špetka soli
..................................................bílky jdou do sněhu na jablka
(Hana)
Re: Co děláte z jablek?
Já dělám z jablek klasický štrůdl nebo hraběnčiny řezy, vzpomínám si, že moje babička dělala jablka v županu, ale přesný recept si nepamatuju.
Re: Co děláte z jablek?
Kamarádky děti nechtějí jíst syrová jablka. Když byly u nás, nakrájela jsem asi kilo jablek na tenké plátky, prosypala vanilkovým cukrem a skořicí a kamarádka se nestačila divit
. Jelo jim to neskutečně. Mým dětem nesladím žádné ovoce, ale když je potřeba to do někoho dostat, tak bych se tomuto způsobu nebránila, je to moc dobré 
Re: Co děláte z jablek?
Já si pochutnám na jablkovém kompotu, který tedy nezavařuju, jen udělám a jíme ho hned teplý nebo později studený, sní se toho hrnec na posezení.
Jen podusím jablka nakrájená na kousky s trochou cukru a přidám koření jako do svařáku (celá skořice, hřebíček, nové koření, badyán...)
(Evina)
Re: Co děláte z jablek?
Re: Co děláte z jablek?
......