Nevím, jestli tady už nějaká podobná diskuze není, ale napadlo mě, že je teď období jablek a určitě mnohé z nás přemýšlí, co s nima. Já jsem nedávno zkoušela recept z l. diskuze na Jablečné knedlíčky a musím říct, že je pochválil i můj manžel, ketrý na sladký moc není. Takže tady je :
Jablečné knedlíčky
500g nahrubo nastrouhaných jablek smícháme se 140g hrubé mouky. To je základ pro těsto. Já to rukama pořádně propracuju, aby se vše spojilo. Nechá se odstát (nejlépe cca 2 hodiny), v časové nouzi je vyzkoušena i půl hodina. Z těsta tvoříme kuličky asi jako švestkové knedlíky, tvaruji je v hladké mouce (je to patlačka ..., je potřeba těsto pořádně spojit) a vařím v osolené vodě tak cca 8 minut. To je nutné vyzkoušet. Hotové polévám máslem, cukruji, sypu strouhanými ořechy, tvarohem, kakaem, skořicí..... Nebo polít kysanou smetanou, jogurtem, měkkým rozšlehaným tvarohem atd.
My je děláme z minimálně kila jablek, někdy do základního těsta přidám skořici, někdy drcené ořechy....
Vypadají jako "klouzáky", jsou ukrutně laciné (pokud máte svá jablka, je to skoro zadarmo....)
Recept je zkopírovaný a fotečku jsem z dovolením taky " uloupila " vedle. Nevím jak vy, ale já když to vidím, tak nějak víc mě to naladí, abych to zkusila.
Ještě jednu maličkost, když byly jablíčka moc šťavnatý, tak jsem je trochu vymačkala.
zpět do na seznam příspěvků
Re: Co děláte z jablek?
Jablka v županu jsou opravdu zabalená v lístkovém těstě. Něco na zbůsob alá Nath. Ta je ale vylepšila ještě pudinkem.
Ale jablíčka v palačinkovém těstě to zní lákavě.
Re: Co děláte z jablek?
Re: Co děláte z jablek?
Mohla bych některou z vás poprosit o recept na Hraběnčiny řezy?
Já je pokaždé dělala i s tvarohem, ale druhý, třetí den už je ta spodní placka úplně rozmočená a teď nevím, jestli z jablek nebo z toho tvarohu a nebo, že mám blbej recept.
Re: Co děláte z jablek?
--------
Prave som si "osladila zivot" mamkinym jablkovy kolacom
Jablka tiez mozem v kazdej podobe!
Re: Co děláte z jablek?
Moje mamka dělá docela často kynuté ovocné knedlíky plněné strouhanými jablky. Pak je sype skořicí a cukrem, polít máslem (to tedy mamka nedělá, máslo nesnáší). Výborné! Věra
Re: Co děláte z jablek?
Hraběnčiny řezy pro Gabču
50dkg hladké mouky, 10dkg krupicového cukru, 1 Hera, 4 žloutky a půl prášku do pečiva. Je to linecké těsto zkypřené práškem. Těsto rozválím na plát a položím do hlubšího plechu tak, aby byl vyplněn až po okraj. Těsto, které přesahuje plech, odříznu kousek pod okrajem plechu. To co odříznu, je toho asi jedna čtvrtina z těsta, dám vychladit do ledničky a mezi tím natřu na těsto rozdělaný tvaroh s cukrem a citronovou kůrou, podle chuti. Na tvaroh nastrouhám jablka, posypu vanilkovým cukrem a skořicí. Na jablka natřu sníh ze čtyř bílků a asi čtyř lžic cukru. Na sníh se nastrouhá na hrubém struhadle zbytek vychlazeného těsta.
Peče se asi 50 minut na 170 stupňů. Může se ještě pocukrovat.
Obrázek jsem stáhla z Livingu, kam jsem dávala před lety recept. Jsou na něm h. řezy, ale místo jablek jsem dala rebarboru. Je to taky výborný.
Re: Co děláte z jablek?
Zapečená jablka v remosce
Remosku vyložím pečícím papírem a naskládám oloupaná jablka zbavená jadřinců. Vzniklé díry naplním marmeládou a zakysanou smetanou, nebo měkkým tvarohem, tak půl na půl. Pod každý jablko dám piškot, aby náplň nevytekla. Posypu sekanými ořechy, navrch položím plátek másla, posypu vanilkovým cukrem a skořicí. Nepatrně podleju vodou, protože jablka pustí šťávu a s kouskem toho másla je to docela dobrá a nízkonákladová chuťovka. Je dobrý jablka ohlídat, aby se moc nerozpekly. Nejlepší jsou upečený tak napůl.
Re: Co děláte z jablek?
kompot a žemlovku.....a koláč....na nic jiného si teď nevzpomenu
www.majkaj.webg..
Re: Co děláte z jablek?
Já sem dám jedno využití jablek u nás velmi oblíbené. Na chleba namažu nějakou pomazánku z másla, sýru a česneku (může být i pomazánkové máslo s česnekem) a na to nakrájím plátky jablek. Nejlepší jsou golden delicous. S tím česnekem je to lahoda.
Re: Co děláte z jablek?
Já mám nejraději jablka, když mi je manža odjadřincuje a oloupe.... jako právě teď.
Je u něj fronta - i psiska čekají, kolik jablíček, pěkně oloupaných dostanou. A zatím co tu píšu, mlaskaj a všechno mi sežerouuuu
Re: Co děláte z jablek?
Sežrali
i slupky i jadřince.... Mám prd 
Re: Co děláte z jablek?
Kdo dřív přijde...
https://eu.zone..
Re: Co děláte z jablek?
tož co by asi chlapi mohli vyrobit z jablek ......přece kalvádos , no a abych moc neprovokolval, tak se přiznám, že se můžu po štrůdlu umlátit, a ještě jeden takový malý dovětek - pokud si chcete opravdu na štrůdlu (pozn. domácím) pošmáknout, mám jeden typ (možno i na výlet) : Nedvědice, cukrárna u kostela, tam to chudera cukrářka v létě ani nestačí péct :-) Pro ty kteří nejsou zdejší, tak Nedvědice jou kousek od Pernštejna......
Re: Co děláte z jablek?
Carlosi, cukrárna Milena, že?
Já miluju jablečný kompot, ale protože moc nezavařuju, tak si jen jablka nakrájim do kastrůlku, zaleju, vodou, mírně osladím, přidám hřebíček, skořici, trochu citronové šťávy, přivedu k varu, vypnu, nechám vychladnout.
Re: Co děláte z jablek?
Hi hi, to si dělá manža taky
Re: Co děláte z jablek?
Evano, díky za recept. A ty zapečený jablka vypadají taky moc dobře, určitě vyzkouším.