Nevím, jestli tady už nějaká podobná diskuze není, ale napadlo mě, že je teď období jablek a určitě mnohé z nás přemýšlí, co s nima. Já jsem nedávno zkoušela recept z l. diskuze na Jablečné knedlíčky a musím říct, že je pochválil i můj manžel, ketrý na sladký moc není. Takže tady je :
Jablečné knedlíčky
500g nahrubo nastrouhaných jablek smícháme se 140g hrubé mouky. To je základ pro těsto. Já to rukama pořádně propracuju, aby se vše spojilo. Nechá se odstát (nejlépe cca 2 hodiny), v časové nouzi je vyzkoušena i půl hodina. Z těsta tvoříme kuličky asi jako švestkové knedlíky, tvaruji je v hladké mouce (je to patlačka ..., je potřeba těsto pořádně spojit) a vařím v osolené vodě tak cca 8 minut. To je nutné vyzkoušet. Hotové polévám máslem, cukruji, sypu strouhanými ořechy, tvarohem, kakaem, skořicí..... Nebo polít kysanou smetanou, jogurtem, měkkým rozšlehaným tvarohem atd.
My je děláme z minimálně kila jablek, někdy do základního těsta přidám skořici, někdy drcené ořechy....
Vypadají jako "klouzáky", jsou ukrutně laciné (pokud máte svá jablka, je to skoro zadarmo....)
Recept je zkopírovaný a fotečku jsem z dovolením taky " uloupila " vedle. Nevím jak vy, ale já když to vidím, tak nějak víc mě to naladí, abych to zkusila.
Ještě jednu maličkost, když byly jablíčka moc šťavnatý, tak jsem je trochu vymačkala.
Re: Co děláte z jablek?
Ještě jeden rychlý a nepečený jablkový dort. Určitě ho taky děláte.
Jablečný dort
- 1kg jablek
- 2 -3 lžíce cukru
- vanilkový cukr
- 1 vanilkový pudink
- pomerančová šťáva nebo pomer. džus
- šlehačka
- piškoty
- čokoláda nebo granko
Jablka oloupeme a nakrájíme na kostičky. Přidáme trochu vody, cukr a povaříme do poloměkka. Mezitím si do dortové formy naskládáme piškoty, trochu zakapeme šťávou nebo džusem. 2 vanilkový pudink uvaříme ve 1/2 l pomerančové šťávy ( silnější koncentrát ) nebo v pomeranč. džusu. Po uvaření z jablek scedíme vodu a přilijeme k nim uvařený pudink ve šťávě. Promícháme a ještě teplou hmotu vylejeme na piškoty. Necháme vychladnout.
Na vychladlou hmotu ušleháme šlehačku, rozetřeme a nakonec můžeme nastrouhat čokoládu nebo posypat grankem. Je lepší nechat dort uležet do druhého dne, aby piškoty pěkně nasály vlhkost a hmota pořádně ztuhla. Šlehačku většinou dávám večer nebo až druhý den ráno. Musí se pořádně ušlehat!!!
Rychlý a moc dobrý! Určitě brzo dodám foto.
Re: Co děláte z jablek?
Re: Co děláte z jablek?
Lívanečky Vlasty Buriana
1/4 l kefíru,3 celá vejce,10dkg cukru krupice ( tj. asi 10 lžic),9 vrchovatých lžic kokosu,2 lž rumu, 2 lž rozpuštěného vlažného másla, 13 dkg hl. mouky,několik jablek, já dávám tak 6-7 střední velikosti, pokrájených na malé kousky, jako do štrůdlu, všechno smíchám a smažím dozlatova, sypu skořicovo moučkovým cukrem.
Opět vyzkoušený recept z vedlejší diskuze a moc dobrý. Jen vás musím opět nalákat " uloupenou " fotkou.
Kytičky už nefotím, tak začnu fotit mňamky.
A vložte taky nějaký recept, zima bude dlouhá................... Né, kecám, nebude žádná.
Re: Co děláte z jablek?
Z jablek jedině žemlovku, jablkový kompot a přesnídávku. Tak díky za tipy!
Re: Co děláte z jablek?
A co štrůdl, ten nee? To je u nás nejčastější pokrm z jablek.
Re: Co děláte z jablek?
gabčo, ten já kupodivu nemusím
Ale mamka ho peče často a naše děti ho přímo zbožňují.
Re: Co děláte z jablek?
Tak jsem včera udělala ten jablečnej dort, fotku máte výše u receptu. Dlouho jsem ho nedělala, dala jsem tam 2 pudinky a stačí jeden. Ale vám jsem to napsala dobře.
A prosím ostatní o další jablečné recepty
, jablek dost a receptů málo. Tak se taky připojte, třeba si myslíte, že tenhle váš recept musí každý znát a třeba já zrovna ne.
Re: Co děláte z jablek?
Gabčo díky za super recepty! a hlavně ta fotky umí hodně nalákat
ten jablečný dort děláme taky hodně často ale rovnou každému do mističky, tvoje varianta je mnohem víc efektní
Re: Co děláte z jablek?
Kamarádka pořád dělá jablka v županu. Nakrájí jablka na větší plátky, hodí do těsta na palačinky a šup s tím na pánev. Děti se prý mohou utlouct, já to ještě nikdy nejedla!
Re: Co děláte z jablek?
Ivčo to je super nápad , až budu mít vnoučátka tak vyzkouším. A jablka v županu jsou snad celá odjadřincovaná jablíčka upečená v lístkovém těstě, ne??
(Jan Kunc)
Re: Co děláte z jablek?
Dášo, mám lepší nápad, zkus calvados. Zdendu by to jistě potěšilo.
Re: Co děláte z jablek?
Strouhan:
Brambory uvařené den předem oloupeme, nastrouháme na větší nudličky, posypeme trošku hladkou moukou a osolíme. Potom vše protřepeme prsty, aby se brambory neslepily. Vymastíme pekáč, naklademe do něj vrstvu brambor, na ní vrstvu nastrouhaných jablek+cukr+skořice+ořechy+rozinky, zase vrstvu brambor. Vrstvy podle množství surovin, navrchu vždy bramborová vrstva. Pokapeme rozpuštěným sádlem (olejem, máslem) a pečeme nepřikryté než zrůžoví. To mi moc chutná.
Jablečné piruety (lívanečky):
1 kg jablek nahrubo nastrouháme, přidáme 3 vejce, trošku soli, skořici, 4 decky bílého vína, 30 deka polohrubé mouky. Umícháme těsto, na másle smažíme piruetky.
Re: Co děláte z jablek?
Honzo asi máš pravdu

Re: Co děláte z jablek?
S upravenejma shnilejma jabkama bych taky doma uspěla
My dáváme oloupaná, vyjadřincovaná jablka péci k masu

Re: Co děláte z jablek?
A to je dost dobré, jablíčka udělají správný sosík
