Strouhan:
Brambory uvařené den předem oloupeme, nastrouháme na větší nudličky, posypeme trošku hladkou moukou a osolíme. Potom vše protřepeme prsty, aby se brambory neslepily. Vymastíme pekáč, naklademe do něj vrstvu brambor, na ní vrstvu nastrouhaných jablek+cukr+skořice+ořechy+rozinky, zase vrstvu brambor. Vrstvy podle množství surovin, navrchu vždy bramborová vrstva. Pokapeme rozpuštěným sádlem (olejem, máslem) a pečeme nepřikryté než zrůžoví. To mi moc chutná.
Jablečné piruety (lívanečky):
1 kg jablek nahrubo nastrouháme, přidáme 3 vejce, trošku soli, skořici, 4 decky bílého vína, 30 deka polohrubé mouky. Umícháme těsto, na másle smažíme piruetky.