Nevím, jestli tady už nějaká podobná diskuze není, ale napadlo mě, že je teď období jablek a určitě mnohé z nás přemýšlí, co s nima. Já jsem nedávno zkoušela recept z l. diskuze na Jablečné knedlíčky a musím říct, že je pochválil i můj manžel, ketrý na sladký moc není. Takže tady je :
Jablečné knedlíčky
500g nahrubo nastrouhaných jablek smícháme se 140g hrubé mouky. To je základ pro těsto. Já to rukama pořádně propracuju, aby se vše spojilo. Nechá se odstát (nejlépe cca 2 hodiny), v časové nouzi je vyzkoušena i půl hodina. Z těsta tvoříme kuličky asi jako švestkové knedlíky, tvaruji je v hladké mouce (je to patlačka ..., je potřeba těsto pořádně spojit) a vařím v osolené vodě tak cca 8 minut. To je nutné vyzkoušet. Hotové polévám máslem, cukruji, sypu strouhanými ořechy, tvarohem, kakaem, skořicí..... Nebo polít kysanou smetanou, jogurtem, měkkým rozšlehaným tvarohem atd.
My je děláme z minimálně kila jablek, někdy do základního těsta přidám skořici, někdy drcené ořechy....
Vypadají jako "klouzáky", jsou ukrutně laciné (pokud máte svá jablka, je to skoro zadarmo....)
Recept je zkopírovaný a fotečku jsem z dovolením taky " uloupila " vedle. Nevím jak vy, ale já když to vidím, tak nějak víc mě to naladí, abych to zkusila.
Ještě jednu maličkost, když byly jablíčka moc šťavnatý, tak jsem je trochu vymačkala.
Re: Co děláte z jablek?
zrovna dnes jsem dělala jablečný kompot mám ho taky ráda ještě za tepla
Re: Co děláte z jablek?
Re: Co děláte z jablek?
.... Los ještě, když mám, přidám půlený švestky, skořici
Re: Co děláte z jablek?
jablek je u nás letos málo, asi odpočívají po loňské nadúrodě. Na Valašsku skončí nadbytečná jablka v bečce
Re: Co děláte z jablek?
Prý už to koluje po netu dlouho, já to objevila nedávno a moc se mi to líbí? Zkoušela jste některá?
[nejedle-recepty.blogspot.cz]
[www.facebook.com]
[extrastory.cz]
Re: Co děláte z jablek?
Dala jsem do galerie, ale dám i sem.
Myslela jsem si, že to bude rychlejší. Ale chuťové jsou moc dobré.
Pomazávala jsem brusinkovou marmeládou a po přehnutí na polovinu máslem a skořicí s cukrem.
Re: Co děláte z jablek?
Gabčo, nespletli se v tom receptu, že se to peče 40 minut ? Nebo jo?
Re: Co děláte z jablek?
Já to pekla necelýchi 35 min, na 170 °C. A pekla jsem to v teflonový formě.
Re: Co děláte z jablek?
Týjo..to vypadá móóc žravě..nevím, jestli by se mi s tím chtělo matlat..Máš je moc hezké..
Já mám právě jednu várku nastrouhaných v hrnci..Očesali jsme strom a takové ty na´tuklé, malé atd ..hned zpracovávám. Zavařuju jen ve vlastná šťávě..Zbytek stroudaných co už nedalo sklínku, pár na plátky jsem svařila s rozinkama a kořením a zavařila pudink...už chládne..se šlehačkou a čokoládou.. už se na ně těším..
Re: Co děláte z jablek?
Na tyhle růžičky jsou spotřebovala jen 3 jablka. A růží je celkem 9. To když z 500g těsta upeču štrůdl, mám z něj dvě šišky a spotřebuju aspoň 10 jablek.
Ale chtěla jsem to vyzkoušet. Ségra mě zaúkolovala, že to pak zkusí s dětma na vaření. No, to jí moc nezávidím, je to docela na zručnost. Tak jsem zědavá jak to budou patlat. Ale určitě by to šlo i se slaninou a sýrem. To by pro ně bylo jednodušší.
(výška 360 m.n.m.)
Re: Co děláte z jablek?
Gábi, jsi šikulka, růžičky jsou opravdu krásné.
Re: Co děláte z jablek?
U nas z jablek 'leti' nejvic dren. Svarit jablka s trochou skorice a trtinoveho cukru,dat do tvoritek na led a soupnout do mrazaku.
Gabco,obdivuji tvou trpelivost,vypada to skvele. Ale delat to nebudu,praskla bych s tim za chvilku do kouta.
www.chlupatarad..
Re: Co děláte z jablek?
Gabčo, mooooc pěkný, asi to zkusím! já zas trpělivost docela mám
Re: Co děláte z jablek?
kompůtek se skořicí - horký na zahřátí - jen bez cukru, jablíčka mám sladký dost. málokdy stihne vystydnout
Jinak povidla, džus, kompot do sklenic, strouhaný na štrůdl, jablíčkovou nutelu i dětskou přesnídávku.
žemlovku- byla předevčírem, lívance se strouhaným jablkem v těstě - budou asi zítra, kynuté knedlíky s jablkem uvnitř, rozmačkané jahody navrch, muffiny s jablky a práškem do perníku (prvně to byl omyl, od té doby jinak nedělám ), perník, štrůdl - včera jsem na něj trošku zapomněla, tak je trošku přičmoudlej - ale od toho je přeci moučkovej cukr, né , koláč s jablky a čímkoliv a žmolenka
Ty jablečné knedlíčky z úvodu jsem taky zkoušela, byly moc dobrý, ale nakonec jsem se vrátila k těm klasickým kynutým
Re: Co děláte z jablek?
Děvčata, poraďte, jak děláte jablečný povidla? V troubě? A vůbec, jaký ingredience a postup.
Re: Co děláte z jablek?
Jdou udělat zavařený strouhaný jablka na štrůdl i z letňáčů? Nebo to má třeba moc vody nebo nějaký jiný důvod, proč by to nešlo?