pondělí 13. května, 11:00 Svátek má Servác
|
Vyhledávání
Co se kde šustne
Zajímavé foto
|
Navigace: Moučníky
hodnocení: 5.00
Diskutujte!
Rádi vaříte? Pak je tato sekce to pravé pro vás..
Diskuze
Komentáře a názoryUpozornění
Bohužel, do tohoto fóra mohou přispívat pouze přihlášení návštěvníci. přihlášení
Nejste registrovaní? zaregistrujte se! Nezabere vám to víc jak 20 sekund a získáte množství výhod! registrace
|
Re: Vánočka - tvarohová
heli, když jsem zadala "vánočka, kachní sádlo", tak mi vyběhla tahle plněná, která je tedy také zajímavá:
Vánočka
z knihy Klášterní kuchařka , vydal(o): Karmelitánské nakladatelství
Dej do misy 25 až 30 dkg másla, sádla anebo husího, kachního sádla, 20 dkg cukru, 1 dkg soli, citronové, pomerančové kůry, vanilky, rumu, višňovky, 4 až 6 celých vajec. Dobře rukama propracuj a očištěné, oprané hrozinky, opařené a oloupané krájené mandle. Jsou-li ořechy, můžeme vyloupané, pokrájené též přidat. Pak ze 4 dkg kvasnic vykynutý kvásek a 1 kg přesáté, ohřáté mouky. Mléka co jest třeba. Vypracuj rukama dobře tužší těsto a nech zkynout. Zkynuté rozděl na 8 kusů. Vyválej podlouhlé šišky.
Rozplácni každou a plň.
Velmi důležitá poznámka: Chceme-li vánočku plněnou, buďto makovou, anebo oříškovou, ořechovou nadívkou anebo mandlovou.
Maková nádívka:
Vaříme vodu, cukr, trochu sádla, přidáme mletý mák, zrnko soli, hrozinky. Svaříme v hustou kaši.
Oříšková - ořechová - mándlová náplň:
Cukr, vodu, kousek másla vaříme. Strouh. oříšku, ořechy, mandle, hrozinky, zrnko soli v hustou kaši. Kdo chce, přidej čokolády. Pak každou sbal. Pleť vánočku, dej na sebe. Potři tu spodní vodou, dej na ni ten vrch. Špejlemi hodně zapichej a nech v ní a zkynutou potři vejcem, peč. Pečenou cukrovou vodou, posyp cukrem. 6-7 minut nech v troubě zaschnout.
Re: Vánočka - tvarohová
Re: Vánočka - tvarohová
Ivčo, ale kdo by se s ní dělal?
Re: Vánočka - tvarohová
Viď a pak je za chvilinku sežraná
Re: Vánočka - tvarohová
Tak z toho kila mouky by snad mohla chvilku vydržet, ne?
Re: Vánočka - tvarohová
Hanuliny vánočky nemají chybu, ta skořicovooříšková je úžasná .
Maminka do kynutého těsta přidávala (když měla) také kachní, husí nebo dokonce králičí sádlo - ani jedno nemám a stejně bych asi nenašla odvahu.
Re: Vánočka - tvarohová
Elo, budeš se divit, ale moje tchýně přidávala králičí do buchet a v životě jsem lepší buchty nejedla.
Re: Vánočka - tvarohová
Jste moc šikovný. Já bych si asi zamotala ruce. Takže i ta Hanulina "nepovedená" by byla v mém případě vzor luxusu
Já mám vánočku ráda, manžel naštěstí ne, tak jí nepeču. Dostávám kousek od mamky. Ta dělá túúúúze dobrou.
(380m n.m.)
Re: Vánočka - tvarohová
Hanule
(380m n.m.)
Re: Vánočka - tvarohová
.... já se dneska do ní pustila a ted číhá na fázi dalšího kynutí A na kolik a jak dlouho pečete v elektrické tr. ? 1. z 5ti , 3 a 2. Jsem se teda snažila to nějak uplést
Re: Vánočka - tvarohová
Jarko, máš jí ukázkovou. Ta bude
Re: Vánočka - tvarohová
Musím pochválit dceru a její vánočky /druhá je již zabalená na druhém fotu/. Tu já bych asi nezvládl, neumím je plést.
(380m n.m.)
Re: Vánočka - tvarohová
Helenko děkuji - dělám prvně. Františku , má jí hezky povedenou
Re: Vánočka - tvarohová
Jarko, vánočka opravdu výstavní, nádherně jsi ji upletla. Já už mám taky jednu za sebou, byla dobrá i celkem povedená, ale při pečení se přece jen trochu rozjela do šířky. Vyfotit jsem jaksi ani nestihla.
Vaše vánočky jsou všechny moc hezké Jste šikulky
(380m n.m.)
Re: Vánočka - tvarohová
Dík .....pokračování - nakynula a je nějaká od půlky zprdlá , dostala pomazání a mazala do trouby. A ted běda , běda tobě - jestli budeš zmetek
Re: Vánočka - tvarohová
... vypadá nádherně