Autor: Mona Status: expert	Domácí zmrzlina, zmrzlinovač Datum: 29.01.2008 15:16   V neděli udělal muž domácí banánovou zmrzlinu. Přesný recept zjistím. Je vynikající. Nějak mu to šleháním nabylo, takže jsme zamrazili hodně kelímků....ovšem večer u televize hned dva padly. Přidejte své recepty na zmrzliny.   Upraveno 1 krát. Naposledy upravil LadaB (06.02.2011 10:23)
	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

 

Komentáře a názory

Stránky: předchozí1234567891011 | další
Aktuální stránka: 3 z 11

• Autor: LadaB Status: moderátor	Re: Zmrzlinovač Datum: 05.02.2011 23:45   Ovocné dělám smetanové...Do vodové bych použila svařenou vodu s cukrem (samo vychlazenou) místo smetany..Co vyzkoušet jako základ nějakou přesnídávku, si pamatuju, že zmražená byla výborná dřeň..Také bych vyzkoušela dát místo vody třeba džus..   Upraveno 2 krát. Naposledy upravil LadaB (06.02.2011 10:30)
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: Reklama	Re: Zmrzlinovač

   

• Autor: peefko Status:	Re: Zmrzlinovač Datum: 06.02.2011 09:45   Díky za rady, budu postupně zkoušet . Anavi, tenhle moderní zmzlinovač je vlastně obdoba toho, který popisuješ, jen nemusím točit kličkou, ale dělá to za mě elektřina. Nádobka se musí dát na 8 hodin zmrazit, pak se nalije hmota a metlička točí a točí, až ta hmota postupně zmrzne.   Lado, diskuze určitě spoj, dívala jsem se, jestli tu nějaká o zmrzlině není, ale asi špatně, žádnou jsem nenašla. Díky.
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: LadaB Status: moderátor	Re: Domácí zmrzlina, zmrzlinovač Datum: 06.02.2011 10:28   Spojeno..Peefko ona byla hodně zapadlá, věděla jsem jsem, že jsem tady kdysi o zmrzce psala, tak proto jsem dohledala.. A´t se zadaří nějakej mňamózní recept..
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: CherryAnn Status: nováček	Re: Zmrzlinovač Datum: 11.02.2011 18:45   Hanule napsal(a): Úžasná je jogurtovka , bez zmrzlinovače jsem ji v létě vyráběla tak, že jsem zmrazila ostružiny a maliny, co jsme nasbírali, a pak je spolu se smetanovým! bílým jogurtem rozšvihala v mixéru. Příp. ještě trochu dotuhnout do mrazáku a přisladit, optimálně fruktózou, máš-li.   Jogurtová je skvělá, souhlas, já jsem ji doma dělala podle tohoto receptu: jogurtová zmrzlina, akorát jsem přidala čerstvé jahody a bylo to vynikající   Jinak nevíte čím nahradit v zmrzlinách potravinové zahušťovadlo Fecul? Nějaké tipy?
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: anny Status:	Re: Domácí zmrzlina, zmrzlinovač Datum: 11.02.2011 20:17   CherryAnn-zkus puding bez varenia,napr. Dr.Oetker- Ole.
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: CherryAnn Status: nováček	Re: Domácí zmrzlina, zmrzlinovač Datum: 13.03.2011 19:08   Díky za tip, já jsem zahušťovala škrobem, ale nějak to nebylo úplně ono.   Jinak našla jsem něco pro ty, co by se chtěli naučit něco nového o zmrzlině - Seminář o výrobě zmrzliny zdarma. Je určen pro začátečníky i pokročilé, 29.3. v Praze a 31.3. v Olomouci, bude tam i nějaký workshop.
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: SPIKE Status: expert	Re: Domácí zmrzlina, zmrzlinovač Datum: 16.06.2014 21:00   JAHODOVÁ ZMRZLINA SE SNĚHEM (recept Kuchařky ze Svatojánu)   1 kg jahod rozmixujeme se třemi lžícemi třtinového cukru   200 g jogurtu 2 lžíce medu 5 žloutků šleháme ve vodní lázni deset minut, odstavíme a šleháme do vychladnutí na hustý krém. Vmícháme do rozmixovaných jahod a nakonec opatrně přimícháme tuhý sníh z 5 bílků. Dáme zamrazit. Použíjeme jen čerstvá vejce z ověřeného zdravého chovu.
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: SPIKE Status: expert	Re: Domácí zmrzlina, zmrzlinovač Datum: 16.06.2014 21:01   Krémová jahodová zmrzlina Ingredience na cca 8 - 10 kopečků 270 g jahod 200 g kondenzovaného mléka 2 vrchovaté lžíce mascarpone     Lehká jahodová zmrzlina s kokosovým mlékem Ingredience na cca 6 kopečků 220 g jahod 150 ml kokosového mléka 2 vrchovaté lžíce mascarpone 50 g moučkového cukru     [www.menudomu.cz]   Upraveno 1 krát. Naposledy upravil SPIKE (16.06.2014 21:03)
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: SPIKE Status: expert	Re: Domácí zmrzlina, zmrzlinovač Datum: 17.06.2014 21:00   Mám připravenou zmrzlinu z toho kondenzovaného mléka. Koupila jsem neslazené, proto jsem musela trochu cukru přidat, ale nebude to moc sladké. Mascarpone nemám, nahradil ho hustý řecký jogurt, kterého jsem dala o trochu víc. Konzistenci to má pěknou, ale budu muset ponocovat (což je u mě běžné), abych průběžně míchala tuhnoucí směs. Mně tak dát recept! Polovinu ingrediencí nahradím jinými, další trochu uberu nebo přidám
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: SPIKE Status: expert	Re: Domácí zmrzlina, zmrzlinovač Datum: 18.06.2014 10:55   Zmrzlina vypadá dobře i dobře chutná. Jen jsem ji měla ještě párkrát při mrazení prošlehat, jenže jsem usnula a spala až do rána
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: SPIKE Status: expert	Re: Domácí zmrzlina, zmrzlinovač Datum: 13.12.2014 07:57   Není zrovna období zmrzliny, ale v létě se ten nápad může hodit.
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: SPIKE Status: expert	Re: Domácí zmrzlina Datum: 25.03.2015 08:08   hotoViewerInitPagelet"}" data-ft="{"tn":"k"}" data-hovercard="/ajax/hovercard/page.php?id=346774498707099">Kuchařka ze Svatojánu · BANÁNOVÁ ZMRZLINA Skvěle chutná, je jemňoučká a hladká, opravdu doporučuji. Místo exotických banánů použijte v létě třeba meruňky. Rozmixujeme dohladka 4 banány, tuhou část ze 400 ml plechovky kokosového mléka, šťávu z půlky citrónu a 60 g tmavého třtinového cukru Muscovado. Vložíme do nádobky a dáme do mrazáku. Po dvou hodinách promícháme a poté už necháme zmrznout. Zdobíme čím je libo, třeba strouhanou čokoládou nebo ovocem.   Upraveno 1 krát. Naposledy upravil SPIKE (25.03.2015 08:09)
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: SPIKE Status: expert	Re: Domácí zmrzlina Datum: 03.06.2015 20:36   Poctivá domácí vanilková zmrzlina   Na 1 litr zmrzliny potřebujete:  250 ml plnotučného mléka špetku soli 150 g cukru krupice 1 vanilkový lusk 500 ml smetany ke šlehání (40%) 5 žloutků z vajec L 1 lžičku vanilkového extraktu   Postup:  Mléko, sůl a cukr zahřejte v menším hrnci. Z vanilkového lusku vydlabejte zrníčka a přidejte je do směsi. Vhoďte celý lusk, přikryjte pokličkou, stáhněte z plotny a nechte teplou směs nasávat asi hodinu chuť a vůni vanilky. Větší mísu naplňte vodou a ledem a vložte do ní menší mísu. Do té nalejte smetanu. V jiné míse vyšlehejte žloutky. Ohřejte znovu mléko a pomalu ho všlehejte ke žloutkům. Pak směs přelejte zpět do hrnce a zahřívejte, dokud nezhoustne a nezačne se chytat na vařečku. Vmíchejte žloutkovou směs do smetany, přidejte vanilkový extrakt a míchejte, dokud nezchladne. Následně stačí vše přelít do zmrzlinovače a umíchat. Pokud zmrzlinovač nemáte, doporučujeme sáhnout klidně po těch levnějších (cena okolo 700 Kč), chladicí nádoba zůstává stále v mrazáku a bude v létě připravená kdykoli k použití.   Tip: Pro lepší konzistenci můžete přidat do směsi až o tři žloutky více.
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: drahus Status: expert	Re: Domácí zmrzlina Datum: 03.06.2015 20:40   Zítra mi snad dcera koupí v Lidlu zmrzlinovač. Budu tu mít skoro celé léto holčičky, tak budeme dělat svépomocí Budou se mi recepty hodit
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: hespa Status: expert	Re: Domácí zmrzlina Datum: 03.06.2015 23:06   Drahuško , taky po něm koukám. Jsem zvědavá, jestli ho stihnu.
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#