JAHODOVÁ ZMRZLINA SE SNĚHEM
(recept Kuchařky ze Svatojánu)
1 kg jahod rozmixujeme se třemi lžícemi třtinového cukru
200 g jogurtu
2 lžíce medu
5 žloutků
šleháme ve vodní lázni deset minut, odstavíme a šleháme do vychladnutí na hustý krém.
Vmícháme do rozmixovaných jahod a nakonec opatrně přimícháme tuhý sníh z 5 bílků.
Dáme zamrazit.
Použíjeme jen čerstvá vejce z ověřeného zdravého chovu.