|
sobota 27. dubna, 16:42 Svátek má Jaroslav
|
|
Vyhledávání
Co se kde šustne
Zajímavé foto
|
Navigace: Moučníky
hodnocení: 5.00
Diskutujte!
Rádi vaříte? Pak je tato sekce to pravé pro vás..
Diskuze
Komentáře a názoryUpozornění
Bohužel, do tohoto fóra mohou přispívat pouze přihlášení návštěvníci. přihlášení
Nejste registrovaní? zaregistrujte se! Nezabere vám to víc jak 20 sekund a získáte množství výhod! registrace
|
zpět do na seznam příspěvků
Příspěvky v diskuzi vyjadřují názory jednotlivých diskutujících. Redakce serveru nemůže ovlivnit jejich obsah.
Provoz diskuze se řídí Pravidly zasílání příspěvků na serveru Week.cz.
Provoz diskuze se řídí Pravidly zasílání příspěvků na serveru Week.cz.
Re: Vánoční cukroví - nepečené
nevím, jestli tady někde podobný recept není, ale tak ho sem dám... je to náš starý recept, co vánoce pamatuju....
VOSÍ HNÍZDA
Těsto :
20 dkg mletých ořechů
20 dkg mouč.cukru
1 vejce
Vše smíchám, vytvoří se tužší těsto, z kterého dělám kuličky, ty obalím v cukru, vložím do formičky na hnízda a prstem vytvaruju ve fomičce hnízdo. Mám dvojdílnou umělohmotnou formičku se včelkou, na tu nedám dopustit, jde to moc dobře. Dříve jsem dělávala v klasické formičce ze dřeva, to bylo rámusu, než jsem vyklepala 100 hnízd
.
Já je nechávám den usušit a teprve potom plním karamelem a zalepím piškotem. Já mám ráda v hnízdech klasický kávový krém, ale děcka milují s tím karamelem, tak je dělám s karamelem. Z této dávky jich je 40 - 50.
Já musím dělat z dvojité dávky, protože to je nejoblíbenější cukroví celé rodiny. Ty jsou vždycky první pryč.
Re: Vánoční cukroví - nepečené
Re: Vánoční cukroví - nepečené
Já dělám tyhle :
200d rozemletých piškotů
100g cukru moučky
80g másla
2 lžíce kakaa
2 lžíce mléka
2 lžíce rumu
Náplň
1 žloutek
50g cukru moučky
60g másla
půl balíčku vanilkového cukru
2 lžíce rumu
Je s tím sice s*aního, ale mizí jako první
Jo a když vám ujede ruka s rumem, tím líp
Re: Vánoční cukroví - nepečené
na úly jsem za 14 let pečení nesebrala odvahu, ale silně jste mě nalomily. Jenže už nemám ořechy, leda ty neořechové... hmmm. Přede mnou je poslední druh, nepečené rumové, děláte někdo? To je zase mega ultra hit u nás, ale nic pro abstinenty:
1 bal. hrozinek, 100 g cukru, 100 g ml. ořechů, 100 g nadrcených piškotů.
Hrozinky se pokrájené naloži do rumu, aby byly úplně zalité, a min. po noci v lednici, aby nacucly, se smíchají se zbytkem surovin. Vytvořené kuličky máčím do čokolády (dělám opravdu hořkou), na alobal a do chladna s tím.
Kuličkuju rovnou ze tří dávek (na tři balíky hrozinek to je 0,5 l Rumu) a i tak je to hned pryč. Není těžké se tím naprat, mamka to kdysi kvůli nám dětem šidila rumovou esencí a vodou, jenom krapet rumu, aby se to nekazilo. No, není nad pořádného frťana v čokoládě, že
(Evina)
Re: Vánoční cukroví - nepečené
... tak jsem uplácala huhuláky a stromečky ... formičky super, jen příště nebudu upravovat těsto, nějak jsem to nevychytala a nemělo tu správnou konzistenci ...
... a zítra máčet v čokoládě, to bude asi taky švanda
Re: Vánoční cukroví - nepečené
Ejko, ty jsou krááááásní
.
Pro Franiška - karamelkový salám :
2 balíčky mléčných karamel - kupuji v Lídlu 200 gramové
12,5 dkg tuku
2 polévkové lžíce kakaa
1 balíček burizonů
Tuk, karamelky, kakao - pomalu rozpustit - přimíchat burizony - pocukrovat /cukr moučka/ vál - vytvarovat válečky o průměru cca 4 cm - zabalit do alobalu, šoupnout do chladna. Krájí se po ztuhnutí na kolečka. Vypadá to dobře, chutná skvěle.
Re: Vánoční cukroví - nepečené
...... holky vy jste tak neuvěřitelně pracovité, až mě je hanba, s těma dvouma druhama, ale děda nechtěl abych ještě něco pekla, ale ty karamelky, to mě láká
Re: Vánoční cukroví - nepečené
Kordulko, je to šupšup.
Re: Vánoční cukroví - nepečené
Elo moc a moc děkuji, toto zvládnu i mé tělo /snad/ matně si pamatuji že něco podobného před 10 ti lewty dělávala ex na celý plech, ale bylo to v troubě a tvrdé.
Okopíroval jsem si a zítra jdu s dárky za ex a dcerou a tak hned v Kaufu se podívám na věci . No ale to musím přes tržiště boha jeho , je čtvrtek.
Re: Vánoční cukroví - nepečené
Podobný recept jsem měla na vyklepávací formičce na ořech. Jednou jsem to zloušela, ale bylo to nějaký ulepený. Asi jsem zvorala poměry
Tak tohle někdy zkusím, až bude příležitost. 
Skrbličko
a kde je recept na ten karamel????
Re: Vánoční cukroví - nepečené
Helenko, ten karamel je klasické slazené kondenzované mléko v plechovce vařené 2 hodiny ve vodě. Oni dnes už prodávají přímo karamelové kondenzované mléko, ale to není tak dobré jako to klasické vařené ve vodě, tedy aspoň mně se zdá.
Re: Vánoční cukroví - nepečené
včera už se mi nechtělo kuličkovat s rumovou směsí, tak přemýšlím, jak to zkrátit. Vyndala jsem papírové košíčky a do nich nacpala větší množství hmoty. Bylo to ošklivé, tak jsem na to prskla karamelový krém, jakože spirálku. Poodešla jsem od stolu, a říkám si, Bože, vždyť to vypadá jako ho...na! Tož jsem to zalila čokoládou, sypla pár ozdobných kuliček a vzniklo mi chuťově nejlepší cukroví
. A příští rok už budu v práci, takže max. vanilkové rohlíčky a čao!
Re: Vánoční cukroví - nepečené
Ty ořechové úlky děláme taky.(jiné ne) Nevím z hlavy recept, myslím že dáváme jen bílky..Také prastarý recept od babičky. Ono to je takové lepivé, ale stačí mít nacukrované ruce a vál.
Re: Vánoční cukroví - nepečené
Tak jsem koukala na ty hnízda...téměř jako Skrblajda..kolik ořechů tolik cukru..ale pouze bílky..- 25 dkg ořechů, 25dkg cukru a 2 bílky..si to přispůsobím podle bílků..přidám nebo uberu.tak aby to bylo akorát
Re: Vánoční cukroví - nepečené
Tak jsem neuspěl zatím, kdeže v Penny , Kaufu a Bille sehnat mléčné karamely ???!!!!
Jedině ovocné.
Re: Vánoční cukroví - nepečené
Fando, to je boží znamení, že se na to máš vyprdnout
Ať ženský něco dovalí 