|
sobota 27. dubna, 18:30 Svátek má Jaroslav
|
|
Vyhledávání
Co se kde šustne
Zajímavé foto
|
Navigace: Moučníky
hodnocení: 5.00
Diskutujte!
Rádi vaříte? Pak je tato sekce to pravé pro vás..
Diskuze
Komentáře a názoryUpozornění
Bohužel, do tohoto fóra mohou přispívat pouze přihlášení návštěvníci. přihlášení
Nejste registrovaní? zaregistrujte se! Nezabere vám to víc jak 20 sekund a získáte množství výhod! registrace
|
zpět do na seznam příspěvků
Příspěvky v diskuzi vyjadřují názory jednotlivých diskutujících. Redakce serveru nemůže ovlivnit jejich obsah.
Provoz diskuze se řídí Pravidly zasílání příspěvků na serveru Week.cz.
Provoz diskuze se řídí Pravidly zasílání příspěvků na serveru Week.cz.
Re: Vánoční cukroví - nepečené
Holky - ony totiž dle ofic rcp. jsou opravdu včelí úlky a vosí hnizda netotožné. Úlky jsou z ořecho-cukro-vejco těsta a hnízda by měly být z piškotových drobků s čímsi.
Jste nesmírně šikovné
. Já letos nepečené budu dělat jen kokosový a karamelkovo-burizonový salámek.
Re: Vánoční cukroví - nepečené
Re: Vánoční cukroví - nepečené
Helenko, a to nám říkáš jen tak, bez fotky?
Re: Vánoční cukroví - nepečené
Tak jsem zahledala: [www.vosihnizda.cz]
Re: Vánoční cukroví - nepečené
My odjakživa formičku vysypáváme strouhaným kokosem. Není to tolik sladké.Přiznám se, že obecně nemusím moc sladké cukroví, proto asi ani nemusím rohlíčky, na kterých někdy bývají "tuny" moučkového cukru
Re: Vánoční cukroví - nepečené
Holky, neděláte někdo plněné sušené švestky máčené v čokoládě?
Re: Vánoční cukroví - nepečené
Hespí, díky
, netušila jsem, že pojmenování je dáno spíše lokalitou výroby. Kdysi jsem v pár kuchařkách a sešitech na pečení cukroví narazila právě na rozdělení podle použivých surovin a od té doby jsem si to tak zafixovala. Je pravdou, že u nás jsme vždy dělali úlky /z ořechů/.
Re: Vánoční cukroví - nepečené
Heli, nedělám, jen to čtu, lepí mi to jazyk k patru
, to musí být hrozně sladké, ne?
Re: Vánoční cukroví - nepečené
U nás sušené švestky stačí se sušenými jablky a hruškami nasypat jen do misky - bez čoko, už i Tonina se to naučila mlsat.
Re: Vánoční cukroví - nepečené
Re: Vánoční cukroví - nepečené
Heli, my to dělávali, když jsem byla malá, do švestek lískový oříšek (později i verze s mandlí, ale s lískáčem prostě víc bodů
), namočit do rozpuštěné čokolády (na což jsme dzpracovávali zejména černé vánoční kolekce od ROH, které u nás jako dětí opravdu nefrčely), následně obalit v kokosu a nechat před štosováním do krabičky zaschnout. Jedno z nejolíbenějších cukrovíček, právě že (Ivčou zmiňovaná obava) sladkost minimální.
Čokoláda prostě černá nebo na vaření a s tukem do ní dodaným to rozhodně nepřehánět, jen pokud je nutné, třeba vyzkoušet. V těch kolekcích byly i ty náplně, takže ty nahradily leccos, proto nebyl defacto potřeba. Nejsem si právě jista, do jaké míry to půjde úplně bez, ale přirovnáš-li to k ovocnému fondue, musí to jít, myslím si. Z mého subj. hlediska nikdo nemá zájem chroupat na tomto druhu cukroví nějaké tuny ztuženého sajrajtu. A máslo je do polev, čokoláda by nebyla správně zatuhlá. Chladili jsme jako všechno cukroví na sklepním či půdním schodišti.
Re: Vánoční cukroví - nepečené
Re: Vánoční cukroví - nepečené
Před pár lety jsem u někoho ty švestky ochutnala a byly výborný a to i přes to, že polévané cukroví čokoládou taky moc nemusím.
Nejsem si jistá, jestli se ty sušené švestky nemají před plněním máčet v nějakém chlastu?
Re: Vánoční cukroví - nepečené
musí být hlavně solidně usušené, tak aby zůstaly vláčné a pecka se vevnitř pohybovala, pak se jenom zamění pecka za madli, nejlépe ve 100% trnek
. Pokud jsou přeschlé a tvrdé, musí se trošku povařit. Rum jsme nedávali. 
Re: Vánoční cukroví - nepečené
Jsem na vážkách, jestli je ještě letos udělat nebo to nechat na příští rok.............
Re: Vánoční cukroví - nepečené
tak naval recept
ať máme představu.
Mám recept na vosí hnízda, kde je taky něco strouhaných ořechů, ale hlavně piškotová strouhanka.