|
středa 2. července, 04:30 Svátek má Patricie
|
|
Vyhledávání
Co se kde šustne
Zajímavé foto
|
Navigace: Konzervace
Diskutujte!
Rádi vaříte? Pak je tato sekce to pravé pro vás..
Diskuze
Komentáře a názoryUpozornění
Bohužel, do tohoto fóra mohou přispívat pouze přihlášení návštěvníci. přihlášení
Nejste registrovaní? zaregistrujte se! Nezabere vám to víc jak 20 sekund a získáte množství výhod! registrace
|
zpět do na seznam příspěvků
Příspěvky v diskuzi vyjadřují názory jednotlivých diskutujících. Redakce serveru nemůže ovlivnit jejich obsah.
Provoz diskuze se řídí Pravidly zasílání příspěvků na serveru Week.cz.
Provoz diskuze se řídí Pravidly zasílání příspěvků na serveru Week.cz.
Re: Zavařování
Elo, dělám to leta a moc nám to chutná, mám pak ráda s tatarkou
Nakládané zelí + červená řepa
2,5 kg zelí
2,5 kg červené řepy, předem uvařené, nastrouhané (vařím v mikrovlnce, v igel. sáčku polít vodou a hlavně propíchat řepu)
0,5 kg cibule
lák -
4 velké lžíce soli
45 dkg cukru
0,5 l octa
1,5 l vody, drcený kmín
Suroviny smícháme a zalejeme horkým lákem, necháme schladnout, vychladlé plníme do sklenic a sterilujeme 20 minut při 80 st.C.
Re: Zavařování
Re: Zavařování
Díky, díky moc. Tenhle určitě vyzkouším
.
Re: Zavařování
To je skvělý recept,musím to udělat.Já peču řepu v troubě zabalenou do alobalu.
Re: Zavařování
Řepu se zelím dělám podobně jako Alena.Letos to bylo u nás jako ve Frutě,kečup,rajčata na rajskou,čalamáda,okurky,kapie,hrušky,hrušková marmeláda.Ještě budu dělat tu č.řepu se zelím a zelí na kysání.
Re: Zavařování
jj- až se zima zeptá , co jste dělaly v létě
já budu odpovídat - jezdila jsem po doktorech 
Re: Zavařování
Kájo, přivezou Ti holky. Podívej na ty super houby co u Vás rostou.
Mám z nich mindrák 
Re: Zavařování
mladí byli na Horní Bečvě. . tam toho bylo tolik , že Silva musela zavelet dost!! jedeme domů . dnes řízečky a něco nakrájeno . ale více nechci - nějak mi to přestalo chutnat a dědek houby nejí vůbec.
(výška 360 m.n.m.)
Re: Zavařování
Já jsem navařila povidla z 20 kg švestek, z toho bylo asi 5 kg z naší zahrady a zbytek jsem musela koupit. Já je vlastně nevařím, ale suším v troubě. Výsledek je v dia provedení s přídavkem kyseliny. Takto uvařená povidla se nekazí. A tím končím zavařování. Strouhaná jablka mám ještě od loňska
Re: Zavařování
Děvčata, SOS, jak dlouho tak pečete jablečná povidla?
Ze 2 kg? Mám je tam něco málo přes dvě hodiny a přijde mi, že už budou.
Jsem je dlouho nedělala.
(podle GPS v mobilu 620 m n.m.)
Re: Zavařování
Já peču dost dlouho až jsou hodně hustá
Re: Zavařování
Jájo a zavařuješ je ještě?
Re: Zavařování
Gabčo, jablková nedělám,ale pečená švestková, třešňová, hrušková ... nezavařuju. Poze radím, dostatečně namačkat., aby nebylo v esklenici moc bublinek. Plnit horké, víčka chládnutím přilnou ke sklenici.
(podle GPS v mobilu 620 m n.m.)
Re: Zavařování
Dělám to jako Ela někdy dám navrch rum.
Re: Zavařování
Gabčo, dělám je často. Musíš na to kouknout, aby byla úplně hustá, čas neodhadnu, záleží na troubě.
Já dělám jablková povidla bez míchání. Po naplnění do sklenic se nesterilují, můžeš navrch kápnout rum (ale nemusíš), mohou se povázat celofánem. Koření nepřidávám, jsou moc dobrá i tak, ale je to na tobě.
5 kg jablek oloupat, nakrájet na drobno, popř.nastrouhat (já krájím)
přidat 1/4 l octa a 1 kg cukru (krupice nebo krystal)
nechat přes noc nebo až 24 hod.
vařit na kraji plotny nebo na sporo v troubě asi 5 hod., můžeme přerušovat, uvařit během 2 dnů
nesmí se zamíchat, pak se nepřipálí, až na konec důkladně promíchat - jsou pak téměř bez kousků.
Nekazí se.
Re: Zavařování
jo já taky a pak je doluju ze sklenice
. Málem jsem zlomila i lžíci. Pak jsem je v mixeru rozmixovala s rumem, aby se daly použít. 