čtvrtek 16. května, 19:36 Svátek má Přemysl
|
Vyhledávání
Co se kde šustne
Zajímavé foto
|
Navigace: Moučníky
hodnocení: 5.00
Diskutujte!
Rádi vaříte? Pak je tato sekce to pravé pro vás..
Diskuze
Komentáře a názoryUpozornění
Bohužel, do tohoto fóra mohou přispívat pouze přihlášení návštěvníci. přihlášení
Nejste registrovaní? zaregistrujte se! Nezabere vám to víc jak 20 sekund a získáte množství výhod! registrace
|
Re: Vánočka - tvarohová
Taky už raději pletu ze šesti, ze stejných důvodů co Drahuška. Z devíti mi vždycky sjede na stranu, ať je ošpejlovaná jak chce.
Babkoelo, ta z dvanácti se mi taky líbí
Re: Vánočka - tvarohová
(380m n.m.)
Re: Vánočka - tvarohová
..hooolky , vy jste machři - výstavní kousky .Jste mne tady tak navnadily , že se pokusím nějakou spáchat , ovšem je ve hvězdách jak dopadne Budu dělat prvně - recept od jedné - moc hodné weekařky .Ale to pletení , se vidím - zapletu se do toho celá i s nohama , to bude dílo ......
Re: Vánočka - tvarohová
Jarko, jestli chceš opravdu dobrou vánočku, tak si tu najdi recept od SPIKE. Za ty roky jsem vyzkoušela fůru receptů, ale tenhle je bezvadný.
Jiný už nedělám. Všechny ostatní jsem vyhodila.
Re: Vánočka - tvarohová
babkoelo, je jak od profíka
Re: Vánočka - tvarohová
Abyste nemusely hledat, dávám odkaz: je poslední na této stránce:
[www.week.cz]
Re: Vánočka klasická
Koukám, že ten náš rodinný je hodně podobný, když si podělím poměry: (komu jsem ho dala, též už jinou nepeče)
35 dkg polohrubé mouky
15 dkg hladké mouky
10 dkg cukru krupice
10 dkg Hery
2 žloutky
3-4 g droždí (necelá kostka)
špetka soli
1/4 l mléka
rozinky, mandle na posypání
Udělat kvásek. Když je hotový,připravíme si tužší těsto. Mamka už do těsta zapracovává rozinky, ale možno jen posypat potom navrch, společně s mandlemi.
Těsto dělá v míse, potom vyklopí na vál a zpracovává, dokud se nepřestane lepit k podložce. Poté nechá vykynout. Z vykynutého těsta nadělá válečky, zaplete a posype mandlemi.
Re: Vánočka - tvarohová
Konečně pletu aspoň nějakou vánočku , je to tedy ta šestipramenná, ale ještě trošku jinak, než obsahují videonávody, byla jsem naučena v praxi, proto se mi to asi povedlo pochopit i přes mou chronickou mentální otupělost. Zatím všelijak laboruji s utahováním, kynutím a kdoví čím ještě.. prostě se to sežere, ať to dopadne jakkoli. Peči to pro běžný den, ne zatím jako sváteční produkt, proto i těsta jsou všelijaká.
Zde je fotka takového pokusu, prameny jsem obalovala jen tak z legrace v cukru se skořicí a mletými oříšky. Chtěla jsem vidět dílo na řezu, ale na to by se lépe hodil třeba mák - no, nebyl po ruce.
Jinak, Ivi, leze mi všelicos, to se spolehni.
Jo, já hodně šetřím droždím, protože mám ráda spíše hutný výsledek, tak v tom si mě prosím nevšímejte.
(podle GPS v mobilu 620 m n.m.)
Re: Vánočka - tvarohová
Tak ta je božsky pletená Hanule je úžasná taková by se mi líbila
Re: Vánočka - tvarohová
To mně taky, ale ta se nedá jíst - je škoda jí nakrojit. Jak Hanulinu, tak od Babkaely. Když není tak dokonalá, sežere se a ani to nemrzí
Re: Vánočka - tvarohová
Holky, tu jsem si zdokumentovala právě z těch příčin, že vynikla nad standardní výkon, to je jasné. U těch ostatních bych měla děs, že si odbouchnu čip.
(podle GPS v mobilu 620 m n.m.)
Re: Vánočka - tvarohová
Re: Vánočka - tvarohová
Tak já vám sem pak hodím tu moji, co bude ke straně, jo?
Re: Vánočka - tvarohová
Pro klid duše nejen Drahuščiny přináším realistický cvak, jak to dopadá věčinou .
On důvod, proč je krasavice krasavicí, spočívá dle mého názoru v těstu. To je totiž kynuté ze šlehačky. Šlehačky (zde zřejmě cca čtyřicetiprocentní, neboť z mléka přímo od krávy) říznuté trochou vody nebo mléka - žádný další tuk se pak už nepřidává. Co do chuti a práce s ním jde o těsto naprosto úúžasné. Dřív se takto kynuté prý dělalo.. zkrátka nač zbytečně tlouci máslo, když stačilo jen sebrat smetanu. Jsem se teda v létě dozvěděla.
Zrůdička zde na fotce je těsto s herou a sádlem (zrovna jsem neměla dneska máslo bohužel. )
Re: Vánočka - tvarohová
Do zrůdičky bych s chutí ihned zakrojila
Re: Vánočka - tvarohová
Moje maminka dávala do vánoček kromě másla ještě kachní sádlo. Bohužel její recept nemám, nějak mě nenapadlo si o něho říct, když to bylo ještě možné.