Pro velký (vizuální) úspěch předkládám (a překládám volně ze srbštiny) recept na něco naprosto, ale naprosto vynikajícího - KREMPITU (neboli hooodně doslovnej překlad - krémovej koláč)
Zde foto: [www.serbiancafe.com]
Recept na 10 porcí
Balíček listového těsta (asi 500 gr)
Na krém:
9 vajec
4 sáčky vanilk. cukru
8 lžic hrubé mouky
6 lžic škrobu
2 litry mléka
18 kašik (lžic) cukru
Příprava:
Hodně vyválet listové těsto a položit ho na obrácený plech. Zahřát troubu na 200 st., vložit těsto a asi 10 minut péct při 175 stupních - dokud nezezlátne.(Upéct dvě placky!)
Krém:
9 žloutků, 4 vanilk. cukry, 8 lžic hrubé mouky, 6 lžic škrobu (nebo 14 lžic mouky) smíchat.
Potom vmíchat do 2 litrů mléka a za stálého míchání 15 minut povařit. Do horkého se vmíchá sníh z 9 bílků a 18 lžic cukru (spíš krystal či krupice, moučkáč ne) - ještě dodávám, že ten sníh je samozřejmě sladkej, né že se dá sníh A cukr.
Krém vylít na upečený plát těsta, přiklopit druhým plátem těsta, kterej už jsme rozřezali na kostky (cca 5x5 cm), protože pak se to blbě krájí.
Posypat moučkáčem.
Ten prostředek je jakoby pudinkovej, je to výborný a prodávají to v Teplicích v ul. 28. října v cukrárně, to vím, a taky se tomu nesprávně říká Italská kostka
Upraveno 3 krát. Naposledy upravil LadaB (05.02.2008 20:13)
Re: Krempita
Heeej Kash:
Kdes že na něm byla v Teplicích? Proč jsi se neozvala? Ráda bych Tě poznala!
Mohly jsme se nacpat spolu
Ale nespletla jsi se? V Osmadvacítce o žádné cukrárně nevím. Ty jsou v Krupské a na Benešáku.
V Osmadvacítce jsou vietnamci a banka Jedině možná dole, u nádraží?
Kdybys náhodou na dortíka sem k nám jela, dej vědět, jo?
Taky ráda mlsám
Re: Krempita
Re: Krempita
Drahuš, jasněže na něm byla v Teplicích
Chodíme tam vždycky, když máme do TP cestu
Re: Krempita
Re: Krempita
Protože jsme tam byly naposledy, když jsme Tě ještě neznaly
Teď už víme, tak určitě dáme vědět
Re: Krempita
www.evciny-stra..
Re: Krempita
Re: Krempita
Krempita nebo kremrole, žejo. Nojo, já zjistila, že nemáme váleček na vyválení tý placky, tak holt Indy. Ale Lada se kasala, že to zkusí
Drahuško, já vlastně nevím, jaká je to ulice, ale S. mají (nebo měli, dlouho jsem tam nebyla a oni teď jezdí za mnou do Prahy, tlumočím pro ně) Hlavní" cukrárnu na tý ulici, co vede od nádraží k bývalýmu Tuzexu, to je 28. října, ne?
Pak taky v takovým jako dřevěným přístavku, co byla nebo je banka, a pak na tý pěší zóně pod MÚ.
To jsou mý rajóny. Nejčastěji jsem se vyskytovala v tý první, protože tam vykecávám s "dědou S."
My teď jedeme do Mostu v půlce února, jen nevím, jak na tom budeme s časem, abychom zajížděly do TP. Abych řekla pravdu, v poslední době se tomu i vyhýbám, protože oni mi vždycky narvou plno dortů s sebou a nechtějí peníze (a já za práci chci ), takže mi je to blbý, no.... Ale dáme vědět, ráda si s Tebou zajdu na kafe a krempitu, a Zuzka taky.
Re: Krempita
Tak pro vás, co máte chuť experimentovat , přidávám ještě další inspiraci
[www.mimibazar.cz]=
Re: Krempita
a tohle je hitovka u nás doma, většinou peču na oslavy: (na první pohled možná složíté, ale je to hned a není na tom téměř co zkazit (pokud se vám nesežmolkuje pudingový krém a nehrne se čokoláda - jako minule mně ).
Kremeše
Upéct piškot (viz výše).
Krém:
3 x puding (opět - zkoušela jsem vanilkový, smetanový i karamelový - vše o.k.)
1 litr mléka
2 x vanilkový cukr
15-20 dkg cukru moučka (dávám míň, zdálo se mi to dost sladké).
Z toho uvařit puding a rozpustit do něj celou Heru (ne do horkého!). Pak pořád míchat, než to trochu zchladne, aby se neudělal škraloup.
Nalít na piškot a ještě na teplý krém naskládat Be-be sušenky (zkoušela jsem světlé (modré i červené)i tmavé nebo je někdy kombinuji) - jsou potřeba 2 balíčky.
Nechá se vychladnout a navrch se naleje čokoláda (2 x 100 gr čokoláda na vaření + trochu Omegy) a dát nejlépe do ledničky. Krájet se to dá, až když je to dobře proleželé, jinak se sušenky lámou.
Re: Krempita
Kash, když se teda vymlouváš, že nemáme váleček, tak chci kremeše
Ale stejně si myslím, že tady někde bude.
Re: Krempita ,kremeše a podobné
Na žádost, jsem rozšířila název...
Jo krémik jsem zatím nedělala..kde bych asi tak vzala čas... ,ale až mě popadne mlsná tak jdu do něj....
Re: Krempita ,kremeše a podobné
Re: Krempita ,kremeše a podobné
Re: Krempita ,kremeše a podobné
Re: Krempita ,kremeše a podobné