pondělí 6. května, 01:35 Svátek má Radoslav
Profil
Není fotka
Vyhledávání
 
Co se kde šustne
 
Zajímavé foto


Navigace: Studená kuchyně
Aktuální kategorie: help   Vše > Záliby a volný čas > Vaření > Studená kuchyně
Diskutujte! Rádi vaříte? Pak je tato sekce to pravé pro vás..
 
 
 
 
Autor: Anavi
Status: expert
Výsledné hodnocení: 5

Máslo nebo margarín? Co kupujete?

Datum: 16.01.2008 12:55
 
Anketa
Co si mažete na chleba?
Anketa ukončena.
V anketě již hlasovalo 33 uživatelů.
Máslo 19
 
58%
Margarín 6
 
18%
Střídáme to 8
 
24%

K napsání dotazu mě inspiroval nejen níže uvedený článek, který mi dnes přišel mailem, ale i to, že v poslední době slyším od mnoha lidí v mém okolí, že se vracejí ke klasickému "čerstvému" máslu. Že margaríny si oblíbili všichni proto, že jsou snadno roztíratelné, ale že je to ve skutečnosti opravdu fujtajbl a pro děti není vhodný vůbec.

Tak co vy na to?

 

MARGARÍNY JSOU ZDRAVOTNÍ RIZIKO

 

Všechno, co bychom měli vědět o transfigurovaných tucích.

Oč jde a jak to začalo..

Transfigurované mastné kyseliny (anglicky trans-fats) jsou určité druhy nenasycených tuků (mohou být mono-nenasycené nebo poly-nenasycené).

Transfigurované tuky se v přírodě vyskytují v nevelkém množství v masu a mléčných produktech. Tyto přirozené látky ale nepředstavují žádný problém.

Transfigurované tuky z regálů v obchodech s nimi ovšem nemají mnoho společného. Jsou vytvořené průmyslově částečnou hydrogenací rostliných olejů a živočišných tuků. Tento chemický proces byl vyvinut na počátku 19. století a první výrobek zpracovaný touto metodou poprvé přišel do prodeje v roku 1911 pod názvem Crisco.

Na rozdíl od přirozených nejsou transfigurované tuky potřebné, a také nejsou právě prospěšné zdraví. Konzumace transfigurovaných tuků pětkrát zvyšuje riziko koronární srdeční choroby. Zdravotníci proto celosvětově doporučují omezení spotřeby transfigurovaných tuků na stopová množství. Transfigurované tuky získané částečnou hydrogenací olejů jsou obecně považovány za mnohem horší než přirozené.

A teď je to zajímavé…

Margarín byl původně vyroben jako krmivo, po němž měli rychle přibývat krocani. Ty ale místo toho zabíjel. Ovšem lidé, kteří předtím vložili do výzkumu všechny své peníze, chtěli aby se jim vrátily, a tak dali hlavy dohromady a uvažovali, co udělat, aby je dostali zpět.

Původně to byla bílá hmota bez chuti a zápachu, takže do ni přidali žluté barvivo a umělou příchuť, a začali to lidem prodávat místo másla.

Tak co, chutná?

ZNÁTE rozdíly mezi transfigurovanými tuky (margaríny) a máslem?

Obojí má stejné množství kalorií.
Máslo má, při 8 gramech oproti 5 gramům v margarínu, o něco více nasycených tuků.
Máslo podporuje vstřebání mnoha dalších živin z jiných jídel.
Máslo má spoustu nutričních výhod, zatímco margarín jen pár a to ještě přidaných chemiky! Máslo chutná mnohem lépe než margarín a může povznést chuť ostatních jídel.
Máslo tu je po staletí, ale margarín méně než 100 let.

A teď o transfigurovaných tucích....

Margaríny obsahují velmi mnoho transfigurovaných mastných kyselin (některé přes 50% ... a ví někdo, CO je těch zbývajících 50%?)

Podle poslední studie Harvard Medical, může konzumace margarínů, ve srovnání s těmi, které konzumují stejné množství másla, zvýšit počet onemocnění srdce u žen o 53%.

Zvyšují celkový cholesterol a LDL (to je ten škodlivý cholesterol) a snižují HDL cholesterol, (prospěšný cholesterol).

Až pětinásobně zvyšují ohrožení rakovinou.

Snižují kvalitu mateřského mléka.

Snižují odpověď organismu na antigen (imunita).

Snižují odezvu těla na inzulín.

Ale co je nejhorší ....

Margarínu chybí pouze jediná MOLEKULA – aby z něj byla 100% umělá hmota!!!

To poslední by samo o sobě mělo postačit k tomu, aby se soudný člověk ihned a do konce života vystříhal konzumace jakékoli formy „umělých jedlých tuků“, a čehokoli jiného, co prošlo hydrogenací.

Transfigurované tuky jsou nepřirozené, a proto je tělo nikdy nemůže strávit a spotřebovat ve formě energie. Ale ani správně vyloučit. Hromadí se v něm, lepí se na buňky, které dusí. Ucpává to arterie, ztučňuje játra a bez ohledu na tělesnou námahu nebo cvičení s tím nic neuděláte. Takže mrtvice, infarkt, selhání jater nebo ledvin nebo rakovina číhají hned za rohem.

Nevěřte?

Zkuste tohle:

Kupte vaničku umělého jedlého tuku, otevřete to a nechte někde venku ve stínu nebo v garáži. Po několika dnech pozorování si povšimnete několika věcí:

* nepřiblíží se k tomu žádní hlodavci, žádný hmyz, ani otravné octomilky, ba ani švábi;

* ani po letech se to nezkazí a nezačne jinak páchnout;

* nemá to žádnou výživnou hodnotu, takže to nic nebude žrát a nic na tom ani v tom neporoste;

* dokonce i plísně a mikroorganizmy se tomu vyhnou (a to už je co říct!!).

Proč to nic živého nechce? Protože to je z 99.99% plast, který život zabíjí!!

Co takhle rozpustit si na pánvi kelímek od jogurtu a namazat si to na topinku? Ne? Tak proč jíte margaríny?

Pamatujte: COKOLI zabíjí život, zabíjí i VÄS .... jen pomaleji.

Poznámka lékaře nakonec

Konečně to nějaký chemik napsal. Rád bych k tomu dodal, že pokud vyšetřuji pacientky s podkožními lipomy a celulitidou na ultrazvuku, shodně odpovídají, že jí pouze umělé tuky, že žijí „zdravě“. Po pravdě, s takto zdravě žijícími ženami je vhodný jen čistě profesionální kontakt. Jejich tělesné schránky totiž připomínají živoucí mumie.

Kdyby kdysi zvýšili příjem těchto umělých tuků v jídelníčku některých komunistických prominentů, byli by dokonale nakonzervovaní, takže by se k posmrtnému uchování jejich pozůstatků nemusela stavět nákladnou technikou vybavená mauzolea. (MUDr. Studnička)

Vliv margarínu na lidský organismus

Většina odborníků na výživu dnes prohlašuje, že obyčejné máslo je lepší - pokud ho jíme s mírou. Není pochyb o tom, že máslo je přírodní produkt, zatímco margaríny musí být vyráběny složitým technologickým procesem a nejsou tedy přírodním tukem. Margarín by zůstal bez vydatné pomoci barviv a jiných přísad nevábnou šedivou hmotou. Do másla, na rozdíl od margarínu nemusí být vitamíny přidávané uměle. Máslo obsahuje přírodní vitaminy ze kterých jsou nejdůležitější A a D. Vitamin A je potřebný pro dobrý zrak a zdravou pokožku a navíc je důležitý antioxidant. Vitamin D podporuje vstřebávání vápníku, důležitého prvku pro zdravé kosti a zuby.

Tak. Teď už to víte! A povězte to přátelům...
 

 
Upraveno 1 krát. Naposledy upravil Anavi (16.01.2008 12:56)
 

Komentáře a názory

 
    Stránky: předchozí123456 | další
    Aktuální stránka: 2 z 6
  • Autor: drahus
    Status: expert

    Re: Máslo nebo margarín? Co kupujete?

    Datum: 16.01.2008 15:04
     
    Jo a Keria, když píšeš o psích detektorech. Ná dobrman mi zase říká, jaká jablka jsou O.K. a většinou se ani nedotkne těch hodně drahých z obchodu. Nejraději má kvalitní, ale chemicky neošetřovaná jablka. Ale ty z Itálie nebo Holanska, k těm čuchne, ofrkne a jde pryč. A to by pro jablka udělal stojku na řasách, jak je miluje. smiling smiley
     
  • Autor: Reklama

    Re: Máslo nebo margarín? Co kupujete?

     
     
  • Autor: Keria
    Status: expert

    Re: Máslo nebo margarín? Co kupujete?

    Datum: 16.01.2008 15:06
     

    Drahus..dtto tvrdim to iste, vsetko s mierou...vtedy je pravdepodobnost, ze si najmenej ublizimespinning smiley sticking its tongue out

    Ja naozaj v kuchyni pouzivam vsetko ....u mna najdete napr.z tukov mmt.

    - Raciol, slnecnicnovy, olivovy a lanovy olej,

    - mast bravcovu, husciu, kacaciu,

    - maslo( v mrazaku mam aj nieco z tych "kombinovanych"..) a natierkovu Ramu Creme bonjour- bielu, ale striedam ju s bylinkovou - tie mam rada....ale chlieb s maslom, alebo s niecim podobnym jem len 2-3x do tyzdna

    - rastlinne tuky ( 3 druhy) kvoli peceniu

    ( hrozne ako dnes pisem, ale stavila som sa tu len kvoli poste- manzelovej...prave dokoncujem dusene maso - tak to malo byt len na skok.smoking smiley ...hihi, ale uz som tu ruru vypla!!..)

     
    Upraveno 3 krát. Naposledy upravil Keria (16.01.2008 15:27)
     
  • Autor: Didi
    Status: expert

    Re: Máslo nebo margarín? Co kupujete?

    Datum: 16.01.2008 15:06
     

    Keria: jak píses o tech prídavných látkách v másle, apod. más pravdu, ale my máme napr. moznost odbírat máslo od sedláka (kamaráda), takze vlastne zadara, ale to se v mých ocích nedá pozrít. Je proste jiné, cítit syrovátkou nebo cím (proto prý obzvlást zdravé), ale fuj.grinning smiley

     
  • Autor: Anavi
    Status: expert

    Re: Máslo nebo margarín? Co kupujete?

    Datum: 16.01.2008 15:08
     
    Jo, a nevěřím tomu, že by se na margarínu nedokázala usadit plíseň... Mám schopnost ji vypěstovat téměř na všem. Stačí to zastrčit co nejdál do ledničky a o "líheň" je postaráno thumbs up eye rolling smiley angry smiley
     
  • Autor: Didi
    Status: expert

    Re: Máslo nebo margarín? Co kupujete?

    Datum: 16.01.2008 15:11
     
    Anavi: to vís ze se tam usadí. Zrovna vcera jsem ramu s dubkami plísne v práci vyhazovala.
     
  • Autor: Keria
    Status: expert

    Re: Máslo nebo margarín? Co kupujete?

    Datum: 16.01.2008 15:11
     

    Didi... s tym domacim maslom mas pravdu - ja si nan spominam od babicky, uf...cierny kysly chlieb a k tomu to divne....maslo.....( patril tu tento smilik)sad smiley

    Haha... davam prednost nezdravemu krasnemu cerstvemu chlebu s tym, co je sice maslo...ale to akoze " dnesne"winking smiley

     
    Upraveno 1 krát. Naposledy upravil Keria (16.01.2008 15:24)
     
  • Autor: drahus
    Status: expert

    Re: Máslo nebo margarín? Co kupujete?

    Datum: 16.01.2008 15:14
     

    Teda Keria, to husí a kachní sádýlko, to by se mi taky líbilo, ale to bych na krabičku musela napsat, že je to jed na krysy, protože v ten moment je pryč! Takže takové lahůdky jen málokdy, ale určitě ne kvůli zdraví grinning smiley

    Oleje mám také několikero druhů olivový obyč, olivový extra virgin, slunečnice, řepkový a pak na hodně vysokou teplotu do friťáku. Kvalitní olivový dávám i psům do krmení

     
  • Autor: Didi
    Status: expert

    Re: Máslo nebo margarín? Co kupujete?

    Datum: 16.01.2008 15:20
     
    Keria: já zas nikdy nezapomenu na cerný chleba s domácím sádlem u babicky.mls smiley mls smiley mls smiley
     
  • Autor: Keria
    Status: expert

    Re: Máslo nebo margarín? Co kupujete?

    Datum: 16.01.2008 15:22
     

    U nas sa tukov vela nespotrebuje...ja aj varim len na min. mnozstvach, vacsinou dusim a viac podlievam - minimalne vyprazam, ale castejsie peciem v rure - vsetko na papieri, takze ani plech, pekac nevymastujem...Ked peciem zeleninu, zemiaky...tak len par kvapiek na vrch , maso len podlievam...ziaden tuk..( uf..z coho ale s manzelom taaaaaak dobre vyzerame??????...hihi, ja viem...z tych porcii pre slonov!!) ..

    Tu husaciu, alebo kacaciu kupujem stale - robievam na nich plnky k masu, alebo ked pripravujem hydinovu pecienky...na chleba davame len obcas, zvycajne ked su nejake prechladnutia.....takze u nas dost dlho vydrzi..

     
  • Status:

    Re: Máslo nebo margarín? Co kupujete?

    Datum: 16.01.2008 15:54
     

    Didi máslo nemůže být cítit syrovátkou ! grinning smiley

    Syrovátka je ta nažloutlá tekutina, která vzniká při výrobě tvarohu.

    Když se "tluče" máslo, tak zbyde Podmáslí. winking smiley

     

    Ale jinak k otázce. Jedině máslo. Margaríny nám nejedou.

    Jednou na nás z jakési akce zbyly nějaké Ramy a v lednici byly pěkně dlouho. Nezplesnivěly..eye popping smiley Fakt !

     
  • Autor: lostris
    Status:

    Re: Máslo nebo margarín? Co kupujete?

    Datum: 16.01.2008 15:58
     
    Didi s tím "pravým"máslem přímo od zdroje máš pravdu.je načichlé a "silné",ale to je stejné ,jako s právě nadojeným mlékem.pro obyčejné pijáky krabicových "mlék",zvyklé na 0.0000%tuku,6x odstředěné,pasterizované a bla,bla...je toto mléko naprosto nepoživatelné právě pro své původní složení.
     
  • Autor: Evca
    Status: expert
    www.evciny-stra..

    Re: Máslo nebo margarín? Co kupujete?

    Datum: 16.01.2008 16:04
     
    Vzpomínám na výborné langoše z Filakova zapité čerstvým mlíkem a těšení se na babiččiny bramborové placky pečené přímo na kamnech a maštěné domácím sádlemmls smiley mls smiley mls smiley bože,to už je let
     
  • Autor: Majka
    Status: moderátor
    www.majkaj.webg..

    Re: Máslo nebo margarín? Co kupujete?

    Datum: 16.01.2008 17:37
     
    Hele, s tou syrovátkou. Právě jsem si po dlouhé době koupila sušenou. Já ji mám jako laskominu místo kafe, horkou, hezky napěněnou mls smiley
     
  • Autor: Hanule
    Status: expert

    Re: Máslo nebo margarín? Co kupujete?

    Datum: 16.01.2008 18:13
     

    Postupně poctivě dočtu, zatím jsem jen přelétla periferním viděním, takže za sebe pár střípků:

    Ráda bych poznamenala, že není pravdou, že by snad na margarínu nešla vypěstovat plíseň. Experimentálně prověřeno.

     

    Osobně dávám jednoznačně přednost máslu, výhodu margarinu vidím jen pro pomazánkové účely (toto je subjektivní stanovisko).

     

    Tavené sýry jsou diskutabilní kvůli obsahu tav. solí, což by se mělo negativně podepisovat na využitelnosti vápníku z takového produktu.

     

    Další subjektivní stanovisko, nic není zásadně škodlivé ani zásadně prospěšné, optimální je, pokud to dovoluje zdravotní stav, jíst všechno, protože vědci i "vědci" vždycky něco zaručeně fatálního přehlédnou či neskutečně převratného objeví. eye rolling smiley

     
  • Autor: Majka
    Status: moderátor
    www.majkaj.webg..

    Re: Máslo nebo margarín? Co kupujete?

    Datum: 16.01.2008 18:16
     
    Hanule, číst už nemusíš. Myslím, že jsi to shrnula naprosto dokonale.
     
Upozornění
Bohužel, do tohoto fóra mohou přispívat pouze přihlášení návštěvníci. přihlášení

Nejste registrovaní?
zaregistrujte se! Nezabere vám to víc jak 20 sekund a získáte množství výhod! registrace
 
 
 
Zajímavé foto
Zajímavé diskuze
Barbra a Daniel

adoptivní děti WEEKu
 
 
 
Příspěvky v diskuzi vyjadřují názory jednotlivých diskutujících. Redakce serveru nemůže ovlivnit jejich obsah.
Provoz diskuze se řídí Pravidly zasílání příspěvků na serveru Week.cz.



RSS vše - RSS vše - Diskuze - RSS - Studená kuchyně (Diskuze)

Přidej na Seznam    
 
(c) 2006-14 Week.cz | Kontakt - Podmínky užívání - Nápověda
 
Tento server používá software Phorum.