Autor: Anavi Status: expert	Co z rajčat? Datum: 31.07.2007 12:44   Rajčata dozrávají a je jich plná mísa, tak poraďte, jak je likvidovat . Největší část půjde do kečupu, ale máme rádi i různé zeleninové saláty, kam je přidávám.   Něco sem hodím, přidejte další osvědčené recepty.   Asi nejoblíbenější (to do sebe právě láduju): nakrájet rajčata a přelít jogurtovo-majolkovou omáčkou Omáčka: 1 malý bílý choceňský jogurt 2-3 velké lžíce majolky (Hellmans) - nebo můžete i víc, to záleží, jestli chcete víc jogurtovou nebo majolkovou omáčku 1 lžička hořčice špetka soli (nebo spíš víc, já solím opravdu málo) mletý pepř (někdy ještě zředím mlékem) promícháme, polejeme, konzumujeme .     Další jednoduchý salát: rajčata na menší kousky okurky na malé nudličky na WS krouhači - kdo nemá, tak to prostě nějak napižlá cibulku nakrájet nadrobno a posypat směsí Italských bylinek. Je to fakt jednoduchý, přitom to s těma bylinkama chutná i vypadá dobře (je to takové pikantní).   A ještě jednoduší - třeba jen k masu: rajčata, okurky - nakrájet a posypat bylinkovou solí
	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

 

Komentáře a názory

Stránky: 12 | další
Aktuální stránka: 1 z 2

• Autor: alca Status: začátečník	Re: Co z rajčat? Datum: 31.07.2007 14:27   Taky máme jeden oblíbený salát, kdysi jsem ho vyčetla na Liv. Rajčata nakrájet na kousky nastrouhat libovolné množství tvrdého sýra rozmačkat libovolné množství česneku - co kdo rád a co kdo snese přidat přiměřené množství majolky. Můžeme se užrat.
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: Reklama	Re: Co z rajčat?

   

• Autor: drahus Status: expert	Re: Co z rajčat? Datum: 31.07.2007 17:59   Jeden z rajčat a jeden z toho, co zbyde Pro 4 osoby Plněná grilovaná rajčata 8 pevných rajčat ještě se zeleným listovým věnečkem nahoře skrojíme (poklička) a vydlabeme malou lžičkou. 1cibuli rozkrájíme a zesklovatíme na trošce másla (sádla) 8. nožiček větších žampiónů pokrájíme na drobno a přihodíme k cibuli na pánev a osmahneme 3 vejce rozklepneme a přidáme na pánev a umícháme míchanici, kterou okořeníme dle chuti a trošku víc osolíme. Může se přidat i trošku vydlabaného vnitřku rajčat, ale ne všechno. Koření je lepší ostřejší, nejí-li to děti Každopádně je fajn, máte-li čerstvou bazalku, tu pak pokrájíme a dáme jí pod "pokličku" do naplněných rajčat Naplněná rajčata grilujeme. Podáváme s grilovanými žampionovými kloboučky viz níže a pečivem. Plněné žampionové kloboučky na grilu 8 větších žampionových kloboučků naložíme na půl hodiny do: 8 stroužků česneku rozmačkáme lisem na česnek, dáme do misky 3 lžíce obyčejného olivového oleje dáme do misky 1 polévkovou lžíci citronové šťávy dáme do misky sůl, pepř Všechno smícháme a vložíme po jedné, hlavičky žampiónů a pěkně je vyválíme v marinádě a nakonec do každé dáme vždy trošku česneku s marinádou, aby byly celé popatlané (hlavně uvnitř). Za půl hoďky je také můžeme ugrilovat. Podáváme s grilovanými plněnými rajčaty a pečivem nebo se také mohou dávat jako příloha ke grilovanému masu Taky jsem je dávala na špíz s masem, jako jednu z ingrediencí a nemá to chybu! I ta rajčata
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: Anavi Status: expert	Re: Co z rajčat? Datum: 01.08.2007 13:17   alco, to zkusím, vypadá to zajímavě.   drahus, ta rajčata na gril dáváš v alobalu?
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: drahus Status: expert	Re: Co z rajčat? Datum: 01.08.2007 23:48   Anavi, ne, nedávám ani houby ne. Buď je dám na alobalové grilovací tácky nebo přímo na mřížku.
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: Anavi Status: expert	Re: Co z rajčat? Datum: 03.08.2007 09:22   Neděláte některá takový ten klasický rajčatový salát(co dělají ve školních jídelnách ) - rajčata, cibule, octový nálev? Mě to moc chutná, ale neumím ho, měla jsem ho moc kyselej ., i když jsem ho přisladila.
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: Mona Status: expert	Re: Co z rajčat? Datum: 03.08.2007 09:53   My děláme rajčatový s vejci. Nezdravé, ale dobré. rajčata, cibule, vejce natvrdo, majolka (nebo bílý jogurt).   Nebo dělám rajskou z rajčat. Nebo již zmíněné kečupy. No a když přesto zbyde, pokrájím, zamrazím.
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: Kofila (Věrka) Status:	Re: Co z rajčat? Datum: 18.08.2007 11:22   Teď v poslední době miluju tenhle. Rajčata nakrájím (nejlépe bez slupky) na menší kousky. Dám do misky a přidám cibulku. Osolím, opepřím, kápnu oleje a přidám perličkovou mozarellu. Ta jde s rajčaty úžasně dohromady. Mňam !   Anavi zkus jen nakrájet rajčata, přidat cibuli a osolit, lehce opepřit, kápnout oleje. Trošku cukru a jen malinko octa. Toho cukru taky trošínku. Měl by to být on !
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: LadaB Status: moderátor	Re: Co z rajčat? Datum: 18.08.2007 11:44   Anavi já ho dělám,ale těžko ti řeknu přesně,dělám ho od oka a navíc já si ještě na vše přilévám na své porce ocet Klasika rajčata,cibule,pepř, sůl,cukr,ocet, olej..vše přiměřeně podle chuti.Někdy do něj přistrouhám okurku. Raději dej toho octa míň a podle chuti přikapávej...Když to hodně překyselíš,tak to cukrem nesrazíš..jedině dokrájet rajčata a udělat ho dvojitou porci..
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: Anavi Status: expert	Re: Co z rajčat? Datum: 18.08.2007 13:03   Lado, voda se tam vůbec nepřidává? a toho oleje asi decentně,co?
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: Hanule Status: expert	Re: Co z rajčat? Datum: 18.08.2007 13:17   Ivčo, nedělala jsem ho věky a nemám zrovna po ruce ocet, abych ten nálev zkusila nanečisto, takže možná budou poměry úplně mimo realitu - ale u nás se vždycky dělal tak (princip), že se do misek nakrájela rajčata na půlměsíčky, k tomu na velmi jemno cibulka, kdo chtěl, ten si to opepřil, a nálev se dělal zvlášť do hrnečku, jen se to pak zalilo. A teď plácám docela od oka, když tak si to ozkoušej a vylij - do hrnku (asi tak ten čtvrtlitrák, třídecák) tři polévkové lžíce cukru, půl soli (nebo kávová lžička, co já vím), tři octa, dolít vodou, ochutnat - odsouhlasit nebo opravit. Nakonec ještě jednu PL oleje. Fakt se omlouvám, jestli jsou ty poměry nesmyslně, lovím tu z hlubin paměti akorát mlhavou vzpomínku , jen co bude ocet, ozkouším to a opravím. Každopádně jestli je to ten salát, který máš na mysli, můžeš takhle vedle natrénovat tobě na chuť akurátní poměry jednotlivých složek. Když se rajčata s cibulkou přelila, ještě se to nechalo chvilku odstát, ono se to prostoupí, pokud bylo nutné narychlo, pak je dobré použít vychlazenou nejen zeleninu, ale i vodu.   Dej vědět, pokud to vyzkoušíš dřív jak já, znáš mou maličkost, ta než se k něčemu dokope, bude třeskutá zima..
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: Anavi Status: expert	Re: Co z rajčat? Datum: 18.08.2007 13:23   Hanule, já teď momentálně zas nemám po ruce rajčata, takže taky nevyzkouším, jen tak se mi ta octovoda zkoušet nechce.
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: drahus Status: expert	Re: Co z rajčat? Datum: 18.08.2007 13:24   Taky tak nějak, jak popsáno výše a je vynikající olivový olej a nasekanáčerstvá bazalka. To nemá chybu!
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: Hanule Status: expert	Re: Co z rajčat? Datum: 18.08.2007 13:30   Nóó, tak o rajčatech ani nemluvím . Zato mám papriky, což mi připomíná, že při přebytku domácích výpěstků rajských jablek jednoznačně preferuji plněné papriky na omáčce rajčatové - (nevím, jak vám, ale mně připadne, že to taky spolehlivě spolkne solidní díl úrody - pokud tedy nemáte plantáž! )
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: LadaB Status: moderátor	Re: Co z rajčat? Datum: 18.08.2007 19:13   Anavi,já vodu většinou nedávám,maximálně lžíci,podle druhu rajčat.Nemám ráda když je tam hodně vody.Oleje jen kapku...Ale Hanule už napsala,to je vlastně klasiská zálivka co se dělala i na salát.Poměry si nepamatuju,taky dělám od oka..
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#