Re: Co z rajčat?

Jeden z rajčat a jeden z toho, co zbyde

Pro 4 osoby

8 pevných rajčat ještě se zeleným listovým věnečkem nahoře skrojíme (poklička) a vydlabeme malou lžičkou.

1cibuli rozkrájíme a zesklovatíme na trošce másla (sádla)

8. nožiček větších žampiónů pokrájíme na drobno a přihodíme k cibuli na pánev a osmahneme

3 vejce rozklepneme a přidáme na pánev a umícháme míchanici,

kterou okořeníme dle chuti a trošku víc osolíme. Může se přidat i trošku vydlabaného vnitřku rajčat, ale ne všechno. Koření je lepší ostřejší, nejí-li to děti Každopádně je fajn, máte-li čerstvou bazalku, tu pak pokrájíme a dáme jí pod "pokličku" do naplněných rajčat

Naplněná rajčata grilujeme. Podáváme s grilovanými žampionovými kloboučky viz níže a pečivem.

8 větších žampionových kloboučků naložíme na půl hodiny do:

8 stroužků česneku rozmačkáme lisem na česnek, dáme do misky

3 lžíce obyčejného olivového oleje dáme do misky

1 polévkovou lžíci citronové šťávy dáme do misky

sůl, pepř

Všechno smícháme a vložíme po jedné, hlavičky žampiónů a pěkně je vyválíme v marinádě a nakonec do každé dáme vždy trošku česneku s marinádou, aby byly celé popatlané (hlavně uvnitř). Za půl hoďky je také můžeme ugrilovat. Podáváme s grilovanými plněnými rajčaty a pečivem nebo se také mohou dávat jako příloha ke grilovanému masu

Taky jsem je dávala na špíz s masem, jako jednu z ingrediencí a nemá to chybu! I ta rajčata