Autor: Mona Status: expert	Výsledné hodnocení: 3 Bramboráky Datum: 28.12.2006 13:17   Prosím, máte někdo nějakou fintu na to, aby těsto nečernalo? A vůbec...jaké máte rádi bramboráky a s čím?
	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

 

Komentáře a názory

Stránky: 12345 | další
Aktuální stránka: 1 z 5

• Autor: Vladka Status: expert	Re: Bramboráky Datum: 28.12.2006 13:41   Dělám bramboráky plněné uzeným masem a k tomu jako přílohu dva zeleninové saláty - jeden sladký mrkvový a druhý zelný se sladkokyselou zálivkou. Vypadá to jako šílená kombinace. ale je to velice dobré.
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: Reklama	Re: Bramboráky

   

• Autor: Mona Status: expert	Re: Bramboráky Datum: 28.12.2006 13:43   Vladko...to může být dobré...já tyhle kombinace můžu. Nejraději ho mám s kysaným zelím. A jinak s kořeněnou masovou směsí, posypaný sýrem.   Co s tím šednutím (černáním)?
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: Libi Status:	Re: Bramboráky Datum: 28.12.2006 13:57   Dodáš prosím recept ma tu masovou směs dovnitř?
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: Mona Status: expert	Re: Bramboráky Datum: 28.12.2006 14:27   Libi...to je různé, je to obyč čína třeba z kuřecího. Prostě co dům dal a co komu chutná. Dám kopeček směsi na bramborák, posypu sýrem a je to. Někdy to ještě zapékám.
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: jaja99 (podle GPS v mobilu 620 m n.m.) Status: expert	Re: Bramboráky Datum: 28.12.2006 16:08   Já tu směs dovnitř delám podobně jako Mona, ale zamíchám do ní kyselé zelí je to moc dobré
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: Libi Status:	Re: Bramboráky Datum: 28.12.2006 22:27   Díky, tak musím vyzkoušet, vypadá to fakt  na velký mls
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: Evana Status:	Re: Bramboráky Datum: 28.12.2006 23:11 Hodnocení fotografie "Bramboráky": 3 Hodnocení kategorie "Teplá kuchyně": 3   Mono, k tomu tmavnutí těsta na bramboráky: nastoruhaný brambory přelít hrnečkem horkýho mlíka. Chvíli nechat stát a mlíko slít. Zkus to. Mám taky zkušenost, že některý brambory vůbec netmavnou a některý ano.
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: Blb (Jan Kunc) Status:	Re: Bramboráky Datum: 28.12.2006 23:43   Tmavnutí těsta mi nikdy nevadilo, takže jsem proti tomu nedělal nic, ale myslím, že by pomohl citron. Miluju biftek s bramboráčkama a kyselejma houbičkama. Biftek  je dost drahá záležitost, ale dá se to jíst i bez něj - kombinace s houbičkama je skvělá. Jinak bramboráčky jako příloha k dobrýmu  guláši taky nejsou k zahození.
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: Mona Status: expert	Re: Bramboráky Datum: 29.12.2006 08:42   Evano...to vyzkouším, díky, Blb...mně to také zase až tak nevadí, ale přece jen ke konci smažení už je ta hmota nějak nevzhledná...
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: Evana Status:	Re: Bramboráky Datum: 03.03.2007 21:26   Někdy přidávám do bramboráků houby,(čerstvé) mírně podušené, může být i zbytek smaženice. Je to dobrá změna.
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: Anavi Status: expert	Re: Bramboráky Datum: 04.03.2007 22:53   Do těsta leju mléko lehce ohřáté, ne horké a malinko stejně černá, ale já to většinou jdu hned smažit, tak mi to tmavnutí tolik neva. Spíš bych ráda nějaký fígl na to, aby byly skutečně křupavé!!!
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: Dasa Status: expert	Re: Bramboráky Datum: 04.03.2007 23:31   Mono, zrovna jsem je dělala v pátek k obědu s italskou rajskou polévkou. Jsem zvyklá ještě z mládí. Doma jsme je většinou dělávali s bílou zelňačkou ale miluju je i bez ničeho - hlavně když nejsou moc silné a jsou hezky usmažené do křupava. Zapiju je čímkoli a jsem spokojená. Na to hnědnutí používám pouze mléko - postrouhám brambory, vymačkám vodu co to jde a na  ředění pak přidám trochu mléka. A pro Anavi - myslím, že když dám vejce navíc,  o trochu méně mouky  a ne moc silné usmažíš na dobře rozpáleném tuku , budou přesně křupavé. Super jsou i ty plněné masovou směsí " co dům dal a fantazie kuchaře dokáže vytvořit " . Ale to už považuji za moc pracné . Když se dají do těsta kousky uzeniny nebo uzeného masa, úplně stačí. Prostě a jednoduše:  bramboráků není nikdy dost.  Přeji vynalézavost a dobrou chuť.
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: Mona Status: expert	Re: Bramboráky Datum: 05.03.2007 07:52   Díky, s tím mlékem to zkusím.
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: Anavi Status: expert	Re: Bramboráky Datum: 05.03.2007 09:25   čtu, že Dasa taky vymačkává šťávu z brambor, kamarádka mi zase říkala, že to nikdy nedělá a musím říct, že její bramboráky jsou úplně úžasný!!! Takový já neudělám ani kdybych se zbláznila!!!   Jaké dáváte koření? Pepř, majoránku, co dál?
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#