Budete potřebovat: 1 kg jablek, 1+2 litry převařené, vychladlé vody.
Postup přípravy jablečného octa:
Umyjte jablka i se slupkou rozpulte, odstraňte stopku a jablka nastrouhejte.
Dejte je do 4-litrové sklenice, zalijte litrem převařené, vychladlé vody.
Pohár přikryjte gázou, převažte gumičkou a nechte 10 dní na teplém místě kvasit.
Dřevěnou vařečkou každý den promíchejte.
Po deseti dnech přilijte dva litry převařené, vychladlé vody.
Přikryjte a bez míchání nechte stát 20 dnů.
Přeceďte, nechte usadit kal, přelijte do čistých lahví, ty zazátkujte.