200 g hl. mouky 100 g tuku 1 žloutek nebo celé vejce lžička soli Těsto nechejte alespoň půl hodiny odležet 2 stroužky česneku (patří tam kousek chili) orestujeme na 2 lžících másla, přidáme 450 g listového špenátu (použila jsem bonduell), zalijeme šlehačkou, osolíme a dusíme, dokud špenát nepovolí. Do mírně vychladlého přidáme 2 lžíce parmezánu (může být klidně cihla), přidáme 2 vejce, rozetřeme na těsto ve formě o průměru asi 22 cm, dno propíchané hustě vidličkou. Nahoru poklademe kostičkami nivy. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C 35 minut (dala bych aspoň 40)