Zuzko, nic se toho neboj. Když před otevřením odstraníš ze zdroje tepla a necháš páru úplně vy syčet tak se nemůže nic stát. Důležité je podle mne dohlídnout na první zasyčení a hned stáhnout plotýnku na minimum , ono to pak udržute ten tlak a to je všechno. Netuším jak jsou dneska řešeny uzávěry ale já mám starý (maďarský) kde se poklička zasune pod okraj
hrnce a tlak ji zespoda drží - takže dokud je uvnitř nějaký tlak tak víko nejde odklopit.
Přeju příjemné vaření a když bude potřeba rada, taky se ráda přidám do přímého přenosu