tak takhle dneska vypadalo těsto na bramborák cca půl hodinu po nastrouhání brambor a vydrželo tak až do konce smažení (a to dokonce bez mléka a dalších fíglů):
a jaké je to tajemství? je to vcelku prosté... teplota v kuchyni musí být po celou dobu přípravy max +10°C 