Zrovna předevčírem jsem dělala tuto - je to osvědčená klasika:
1 kuře s droby, sůl, máslo, vejce, petrželka, rohlík, mléko, muškátový květ, případně strouhanka.
Droby z kuřete - t.j. žaludek, srdíčko a játra se nakrájí na malinké kousky, přidá se sekaná petrželka a na másle se osmaží. Nechá se vychladnout. Druhý kousek změklého másla se našlehá s 1-2 žloutky, solí a muš. květem. Do toho se přidá nakrájená a v mléce namočená žemle, vychladlé smažené droby a promíchá se. Nakonec zlehka sníh. Kdyby to bylo moc řídké - trošku strouhanky.
Kuře se naplní, zašije (nebo spíchne párátky), dá se do pekáče s máslem, podlije a upeče.