Sekaná z cukety : cca 1/2kg cukety, 10 dkg tvrdého sýra (přidala jsem kousek nivy)
20 dkg uzeniny dle fantazie , 1 cibule, 3 stroužky česneku, 2-3 vejce,
cca 6 lžic hldké mouky ( mně se víc zamlouvá polohrubá ) a přidala
jsem trochu strouhanky, 1 prášek do pečiva, koření jako do sekané
nebo kupované do mletých mas, sůl, pepř , olej na vymazání pekáče.
Cuketu nastrouhat na hrubo a vymačkat důkladně vodu ,přidat uzeninu a cibuli na kostičky, prolisovaný česnek, vejce, mouku smíchanou s práškem do pečiva ,okořenit a vše řádně promíchat, podle potřeby zahustit moukou , udělat šišku, povrch potřít olejem a dát péct do vymazaného pekáčku v předehřáté troubě při teplotě cca 180 stupňů dozlatova. Příloha -bramborová kaše , studená s pečivem a zeleninou (stejně jako masová sekaná) .
Já jsem si přípravu zjednodušila tím, že jsem veškeré ingredience pomlela na masovém mlýnku ( místo uzeniny jsem použila zbylé maso z uzených žebírek- ale tady se asi fantazii meze nekladou). Místo šišky jsem naplnila vymazanou zapékací misku (viz obrázek) .