Sýrová polévka s Nivou:
Posted Březen 13th, 2007 by zacalova
Suroviny:
150 g nivy, 300g taveného sýra, 1 cibule, pórek, petrželka, 600 ml masového vývaru, 150 ml smetany, 100 ml mléka, muškátový květ, sůl, pepř, 2 pol.lžíce másla.
Nakrájenou cibuli, a pórek orestujeme na másle, přidáme sýry, podléváme mlékem, smetanou, vývarem, mícháme tak dlouho,až se sýry rozvaří, dochutíme kořením, krátce povaříme, ozdobíme sekanou petrželkou.
Dobré jsou k polévce houskové krutonky s česnekem. Větší kousky housky opečeme na másle s prolisovaným česnekem.