Mrkev očistíme a nastrouháme na hrubé části struhadla. V hrnci rozpustíme máslo a mrkev na másle podusíme. Přilijeme vodu, dochutíme vegetou a bujonem. Do hrnce vložíme tavený sýr. Přikryjeme pokličkou a vaříme asi 5 minut.
Poté odklopíme a sýrovou polévku promícháme. Zjemníme mlékem, ve kterém jsme rozmíchali škrobovou moučku a mícháme, dokud polévka nezhoustne.
Vaříme ještě asi tři minuty, aby se provařil škrob. Sýrovou polévku dochutíme podle potřeby solí a pepřem.
Recept od: Martina Batelová| mrkev | 2 lžíce |
| vegeta | 1 lžička |
| tavený sýr | 150 g |
| máslo | 1 lžíce |
| mléko | 2 dl |
| voda | 1/2 l |
podle chuti: | |
| pepř | |
| sůl | |
podle potřeby: | |
| škrobová moučka | 1 lžička |