Re: Farmářské trhy

Ne, ne jedla jsem je čerstvé . Bohužel tyto čerstvé se dají sehnat pouze od místních pěstitelů, kteří je vyloupávají ručně. Jejich ruce jsou hrozně zjizvené od toho poleptání . Mezi jádrem a slupkou je toxická látka, která při ručním zpracování bez tepelné úpravy je pevná a jde lehce odstranit (pokud jsou kvalitní rukavice). Při takovém zpracování nejsou oříšky vůbec tepelně upraveny až pak se suší na slunci. Ovšem ta chuť je nezapomenutelná , zde kupované BIO (či RAW) se s tím vůbec nedá srovnávat .