.
Já mám vyzkoušeno zabalit křen v celku do obyčejných novin, strčit do studené vody a ty noviny vymačkat (oni se k tomu kořenu přilepí a jsou vlhký). Pak dát do igelitového sáčku, uzavřít a strčit do chladničky do prostoru pro zeleninu. Jednou za dva měsíce, nebo při použití, dát nové noviny. Vydrží i rok a je jak čerstvě vykopaný .