Čalamáda se zelím a s houbama
(od Gabči)
- 2,5 kg zelí
- 2 kg hub ( podusit )
- 1 kg parik
- cibule 8 k ( menších )
- celer ( menší )
- 1/4 l octa
- 1,5 dcl oleje
- 20 dkg cukru
- 1 DEKO
Já dělám z tohoto jen poloviční dávku ( dá to asi na 6 - 7 větších sklenic )
Ten nálev trochu rozehřeju v mikrovlnce a pořádně promíchám s ostatním. Vše krájím na nudličky, jen celer na malé kostičky. My ho máme moc rádi, tak nám ta chuť v tom nevadí. Bylo by asi možné ho i nastrouhat.
Pak napěchuju sklenice a zavařím na 8 - 10 minut na 80 °C.