Nejlepší langoše, co jsem kdy jedla (od Sony)
Potrebujeme:
Na cesto:
1 kg hladká múka
6 dl kefír
2 ks vajcia
1pl. Soľ
5 dg droždie
asi 1 dcl vlažné mlieko
2 čl. cukor
Na hotový langoš:
2 – 3 strúčky cesnaku
voda
kyslá smotana
na jemno strúhaný tvrdý syr
soľ
Na tepelnú prípravu:
olej
Postup:
Z droždia, vlažného mlieka a cukru vymiešame kvások a necháme vykysnúť na teplom mieste.
Vykysnuté droždie pridáme do nádoby do ktorej sme predtým dali múku, kefír, vajcia, soľ. Cesto dobre vypracujeme a na noc dáme cesto vykysnúť do chladničky.
Langoše odberáme veľkou polievkovou lyžicou a na pomúčenej doske z neho vyvaľkáme plat, ktorý vložíme do rozohriateho oleja piecť. Je dobre langoš pri pečení točiť, lepšie sa upečie. Po upečení jednej strany langoš otočíme a dopečieme.
Upečený langoš natrieme cesnakovou vodou ( prelisovaný cesnak dáme do pohára s vodou a rozmiešame, pridáme trochu soli), natrieme kyslou smotanou a posypeme strúhaným syrom. Podľa chuti dosolíme.