PERNÍČKY
(od SPIKE)
1 kg hladké mouky
10 dkg tuku (dala jsem máslo)
30 dkg cukru moučka
20 dkg medu
2 dkg jedlé sody
6 vajec
1 lžíce mletého koření (dala jsem víc)
(badyán, hřebíček, skořice, nové koření, anýz, fenykl)
Tuk a med rozpustit a vše smíchat. Nechat minimálně 1 den odležet.
Někde jsem se dočetla, že perníčky se dělávaly z žitné mouky, tak ji taky používám, normálně žitnou celozrnnou, co tu mám na pečení chleba.