A taková kůrka se trefí jen tehdy, když chleba zapomeneme v troubě, protože vědomě nikdy nevydržíme stát nad troubou a čekat, až bude kůrčička tak akorát. Z obav, že chleba spálíme, vytáhneme ho a vyklopíme. A pak si říkáme, že jsme ho ještě chvilku mohly péct.