Francouzský rebarborový koláč
Těsto:
200 g hladké mouky
100 g cuktu
100 g másla nebo Hery
1 vejce
špetka soli
Odleženým těstem vyložíme formu, propícháme vidličkou a při teplotě 180 °C předpečeme
Náplň:
Rebarboru oloupeme a nakrájíme na kostky
Promícháme se 3 lžícemi třtinového cukru a trochou nastrouhaného zázvoru
Totot nasypeme na předpečený korpus a zalijeme:
3 vejce
70 g medu
trocha vanilky
200-250 ml jogurtu, kysané smetany nebo tvarohu, možno zkombinovat
1 lžíce maizeny nebo jakéhokoliv kukuřičného škrobu
Pečeme přibližně 30 až 40 minut, dokud zálivka neztuhne a těsto není upečené do zlatova.