Kokosový řez
Piškot: 5 vajec, 20 dkg polohrubé mouky smíchat s kakaem, ať je toho dohromady 20 dkg, 20 dkg cukru krupice. Nejdřív si vyšlehám sníh z bílků, v další míse žloutky a 5 lžic horké vody, po chvíli šlehání přidám cukr a přidám 2 lžíce oleje, pak přidám mouku s kakaem a vmíchám sníh. Upečeme a pak se upečený piškot pokape rozpustnou kávou smíchanou s rumem.
Krém: ½ litru mléka, 2 vanilkové pudingy, 12 dkg cukru, 1 ½ másla. Jednu třetinu si odeberu a to příjde nahoru – přidám kakao.
Uvařím pudingy, do schladnutá míchám, ať se neudělá škraloup, pak dám do mísy s máslem a cukrem a vyšlehám krém, přidám trochu rumu.
Kokosová vrstva: 8 bílků ušlehám, přidám 30 dkg cukru krupice a šlehám až je to tuhé. Pak přidám 20 dkg kokosu a 5 lžic polohrubé mouky, zamíchám, dám na pečící papír a peču v předehřáté troubě na 190 stupňů do růžova. Vytáhnu a z obou stran pokapu rozpustnou kávou s rumem a plát hodím na vrsvu piškot, krém .
Vrch , do té 1/3 krému přidám kakao nebo čokoládu, vidličkou udělám nějaké vzory a posypu kokosem
Snad je to pochopitelné , pokud né, tak upravím