Hanul, díky že ses mě ujala:-)
Mouku kupuju pořád stejnou chlebovou pšeničnou a chlebovou žitnou od Penamu. A od počátku zachovávám stejný poměr
2:1. Normálně i přes tento poměr se těsto tváří obzvlášť když ho vyndavám z mísy provazcovitě, ale teď po 2x náznaky provazců minimální, spíš opravdu bochánek. Těsto není úplně tuhé. Mám podezření, že třeba to byla jiná šarže mouky a budu muset přidat vodu. Dnes večer budu zadělávat další, tak dám trochu víc vody a ověřím.
Díky.