ZELNÉ PLUNDROVÉ ŠÁTEČKY
1.těsto
300g polohrubé mouky
200g másla
2.těsto
300g polohrubé mouky
1/2 lžičky soli
2 lžíce cukru
1-1,5 dcl mléka
1 kostička droždí
2 žloutky
2 lžičky citronové šťávy
Z těsta 2 vytvoříme kynuté těsto, těsto 1 jen prohněteme máslo s moukou a uděláme z něho čtverec vysoký cca 2-3 cm.
Kynuté těsto rozválíme do čtverce a nakoso na něj položíme těsto 1, kynuté přes čtverec přeložíme a opět rozválíme a přeložíme, opakujeme asi 3x
Rozválíme do velké placky, rozkrájíme na čtverce, na každý dáme kopeček dušeného kysaného zelí, v němž jsou kostičky vařeného uzeného masa. Zabalíme, potřeme vejcem, posypeme kmínem a hrubou solí.
Samozřejmě je možné dělat i sladkou variantu a plnit i tvarohem, jablky....