Já tedy kořenovou zeleninu na nudličky orestuju na másle, pak k tomu přidám nakrájené vnitřnosti a zaleju vývarem z hlavy. Jak se mrkev orestuje, pustí karoten a plívka tak získá krásnou barvu. Jikry spařím v trochu ooctované vodě, aby získaly taky barvu, rozetřu je a dám vařit do polívky.