Já ji vařím úplně jednoduše:
Na pánvi osmahnout nakrájenou cibulku, přidat na kostky nakrájenou dýni vč. slupky (bez vnitřku), zlehka orestovat. Přidat jen tolik vody, aby se mohla dýně provařit (když se dá vody víc, je polévka jalová). Osolit, nechat cca 15 min. vřít, rozmixovat a přidat 1/2 kelímku sladké smetany, umíchat dohladka. Na talíři možno dozdobit kapkou smetany a čerstvou petrželkou, podávat ji s dozlatova osmahnutými kostkami rohlíku.
Zapomněla jsem napsat - z dýně hokkaidó