Dělám něco podobného, ale je to spíš sirup na zředění do vody. Nedávám petol( štípe mne do jazyka) ale když rozpouštím ten cukr, tak za tepla, k bodu varu. Pak naleju do lahví (od nějakého alkoholu) zašroubuju, vychladnutím se to přicucne a je to i zasterilizovaný. Ten var zamezí kvašení. Stalo se mi, že mi to taky bouchlo.
Jinak dá se do toho přidat nějaký čistý alkohol a je výborný likér.