)
Jablčný koláč (náročnejší na prípravu,ale vynikajúci-keď sa podarí )
Kysnuté cesto: 200g hl.múky,25 g cukru,50g masla,100ml mlieka,droždie
zpracujeme a necháme vykysnúť
Hnetené cesto:120 g hl.múky,20g cukru,50 g masla,1 vajce,hrozienka,strúhaná citronová kora
všetky ingrediencie zapracovať do cesta
Zdobenie: 200ml šlahačky (vyšlahať) 1 kg jablk,3 lž.citronovej šťavy,40g kryštál cukru,
+ mišmaš(ktorý pripravíme z 4 lž.meruňkovej marmelády ktorú povaríme s 2-3 lž rumu a trochou škorice),čokoláda
Postup:obe cestá zmiešame spolu,dobre zpracujeme na vále,zapracujeme hrozienka.Rozprestrieme na plech a necháme ešte chvíločku kysnúť,okraje povytiahneme.Na cesto nanesieme vrstvu šlahačky a do nej na husto kladieme olúpané,na mesiačky nakrájané hrubšie plátky jablk (aby nehnedli potrieme citr.šťavou).Dáme piecť na cca30-40 min pri 170-180 C.
Finálna úprava:Mišmašom potrieme celý povrch koláča,jablčka tak dostanu lákavu farbu. Dajú sa ešte pridať cákance z rozpustenej čokolády.