Včera jsem štolu pekla. Dlouhá příprava, kvalitní suroviny a stejně to není ono. Ach jo, asi ji nikdy nezvládnu. Opět se mi totiž rozjela, mám dvě takové nízké placky, navíc je zespod trochu hnědší, než máme rádi (ale to je jen moje vina a mé neustálé odbíhání od trouby). Těsto se mi zdálo dost tuhé, pěkné, pěkně kynulo a pak jsem přidala rumové kandované a ostatní dobroty, což těsto naředilo, trochu mouky jsem přidala, ale nic platné. Jednu sníme hned, druhou zkusím nechat rozležet zabalenou, jsem zvědavá, jaká bude po rozležení.
Děvčata, která štolu pečete, tak ty rozinky, kůru a jiné po namočení v rumu nějak sušíte?