Už jen to, že musí být částečně rolovaná a mělo by v ní být koření. I ve vánočce máš koření. a Nejhlavnější u štoly je čas odležení. Já je mám hotové už od počátku řijna, kdy ještě zdaleka nebyl fofr kolem vánoc. V klídku, mám je pečlivě zabalené v alobalu a druhý den po upečení jsem je i s alobalem strčila ještě do mikrotenového sáčku. Když na ně teď sáhnu, jsou tvrdé, jak kámen, ale to je jen zdání. Fakticky se po rozbalení a nakrájení na plátky, rozplývají na jazyku. Je fakt, že po udělání těsta v pekárně se s ní tolik nepářu, ale snažím se jí trošku zamotat, aby jako štola vypadala. Dřív jsem jí v pekárně i pekla, ale nebylo to ono