ZÁZRAK-řezy aneb medovník trochu jinak
60 dkg hladké mouky
25 dkg smetolu (ten už se asi nevyrábí, zjistím, čím by se měl nahradit)
25 dkg cukru moučky
2 vejce
2 lžíce medu
1/2 lžičky prdopeče
1/2 lžičky vody
máslový krém
uvaříme hustý pudink (1 sáček do 4 dcl mléka). Po ztuhnutí ho po částech zašleháme do másla (1 1/2 kostky), které je už smíchané s moučkovým cukrem (toho dejte podle chuti, babička dává asi 20 dkg).
Vyválíme z toho 3 placky, vždy na celý plech. Je možné je udělat předem a nechat uležet. Před plněním je potřeme mlékem smíchaným s rumem, tím krásně zvlhnou a jsou měkké. Placku potřeme džemem a máslovým krémem, druhou poožíme na ni a opět džem a krém. Vrchní placku polijeme čokoládou.