Re: Pečení, vaření bez mouky a cukru? Jde to.

Tvrdý sýr nastrouhat a spolu s paloučkem trochu rozehřát v mikrovlnce. Nesmí ztvrdnout, musí se jen lehce rozpustit.

Do rozpuštěných sýrů přidat

200 g mandlové mouky (neměla jsem, tak jsem rozmixovala napůl mandle ve slupce a slunečnici)

Vypracovat v ruce těsto, má konzistenci jako klasické linecké, drží a nelepí se. Po vypracování vyklepnout

a znovu rukou zapracovat do těsta, teď už se lepí, ale lépe drží pohromadě. Vyválet šišku. Potřít žloutkem, posypat sezamem a nožem udělat zářezy. Péct na 200 °C 20 minut a poté znovu na 200 °C, ale horkovzduch ještě 10 minut. jsem ji použil. Je super, dala by se použít i na sladko, to dělá ta mandlová mouka.

Dělala jsem napoprve poloviční dávku, recept jsem půlila.