rozpuštěný tuk (Hera nebo máslo), hladká mouka a moučkový cukr. Množství tolik, aby vzniklo tužší těsto. Uplácám kouli a dám do mražáku. Mezitím udělám buchtu, z mražáku vytáhnu už tvrdou kouli a na buchtu ji strouhám struhadlem. Výhoda je ta, že se s tím líp manipuluje, nastrouhaná vrstva je stejnoměrnější než nadrobená a drobenka je mastnější, tj. není tak vysušená.