Sirup z kdoulí, necelé 4l
Až budu příští rok hledat, najdu tady
2 kg nastrouhaných kdoulí, celkem necelá dvě kila cukru a trochu kyseliny citronové, možná 20 g. Příště asi míň. Nechat stát třeba 5 dní - ztratí zoxidovanou barvu a trochu kvasí (u první dávky kvašení nebylo). Předpokládám, že je to jako s rybízem - co kvasí, to neželíruje. Tmavá barva v pravo je želé.