Já ořechy taky mrazím a když není místo v mrazáku, zavařuji je. Vyloupané půlky vlašských ořechů dám do zavařovaček nasucho. Zavíčkuji a ponořím do vody. Přivedu do varu. Chvilku vodu vařím, žádné minuty nepočítám. Pak sklenice vyndáma obrátím dnem nahoru. Takto nechám vystydnout a je hotovo. Takto zavařené ořechy vydrží i několik let.