Irisko, dlouhý roky dělám nálev tento, mám od sestry, všichni chválí -
1,5 l vody
3/4 l octa (já dávám jen 0,7 l)
2 pol. lžíce soli
1 -"- hořčičného semínka
30 pepřů
10 hřebíčků
1 bobkový list
30 dkg cukru
Svařit, vychladnout. Do sklenic s okurkami přidávám kopr, estragonu pár lístků, na kolečka nakrájenou mrkev, cibuli, stroužek česneku, když jsou tak pár kousků papriky, feferonku. Kousek křenu. Zavařit 40 min na 60 st. C.