Invertní cukr (též invertovaný cukr) je označení používané pro ekvimolární směs D-glukosy a D-fruktosy, která vzniká kyselou či enzymatickou hydrolýzou sacharosy. Používá se v potravinářství jako sladidlo, protože je sladší než běžná sacharosa.
S Inavou jsme to probíraly a usoudily,že kvůli glukose jen u kytiček.