vkládám recept,z jiné diskuze od xXx , převzatý z FB .... aby se neztratil v propadlišti dějin
KOKOSOVÁ ROLÁDA
kokosová roláda :
2 žloutky+90-120 g fruktozy-vyšlehat do husté bílé pěny,za stálého šlehání přidat po jedné 6 lžic vody...vezmene ruční kovovou metličku a pomalu vmícháme 140 g polohrubé mouky+1 prášek do pečiva....(mouka se nesmí přišlehat šlehačem,roláda by byla tuhá !!!)rozetřeme na pečící papír na plech a pečeme na 150 st asi 15 minut...musíme hlídat,rychle tmavnekrém-250 ml sojového mléka+1 vanilkový pudink+50 g frutrozy uvaříme a necháme vychladnout...200g rostlinného tuku pokojové teploty vyšleháme a postupně přišleháme studený sojový pudinkstudený plát těsta potřeme džemem (slazený fruktozou,nebo dia)na džem dáme 2/3 krému,stočíme roládu,potřeme zbytkem krému a posypeme kokosem...já jsem měla hodně malá vajíčka tak jsem dala 4 žloutky,ostatní podle receptu..malinko kokosu jsem dala i do krému..recept je z kuchařky Lenky Kořínkové-sladkosti po kterých se netloustne....pokud náhodou piškotový plát bude tvrdý,má se dát na pár hodin před naplněním do igelitového sáčku..ještě se mi to ale nestalo,pekla jsem už 2x